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第188章(第3页)

席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返。

全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。

蒙古亲藩宴

此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。

一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。

历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。

而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。

《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。

若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。”

茶台茗叙:古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶

到奉点心:茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱(随上乾果蜜饯八品)

四喜乾果虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

四甜蜜饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

奉香上寿:古乐伴宴-焚香入宴

前菜五品:龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽四品:御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

敬奉环浆:音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

膳汤一品:龙井竹荪

御菜三品:凤尾鱼翅红梅珠香宫保野兔

饽饽二品:豆面饽饽奶汁角

御菜三品:祥龙□□爆炒田鸡芫爆仔鸽

御菜三品:八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

饽饽二品:金丝酥雀如意卷

御菜三品:绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片;

御菜三品:干连福海参花菇鸭掌五彩牛柳;

饽饽二品:肉未烧饼龙须面;

烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱;

御菜三品:山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花;

膳粥一品:红豆膳粥;

水果一品:应时水果拼盘一品;

告别香茗:信阳毛尖。

廷臣宴

廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。

宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。

皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。

蒙古王公等皆也参加。

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