好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第76章 第 76 章（第2页）

为什么不一样呢？

同时有疑问的也有韦一森雅乔贝拉和罗瑞。

乔贝拉问“为什么呢？”

云声说“因为配料不同。”

森雅跟着说“他们肯定是按照你在《星际美食大赛》做卤鸭附件的视频做出来，味道应该是一样的啊！”

云声笑着反问“我做鸭附件的时候，做了多少鸭附件？”

森雅回想一下说“一只鸭子的量。”

云声继续反问“他们鸭附件的时候，做多少量？”

“这个……”

森雅还真不知道。

云声解释“我在《星际美食大赛》中用的调料，只适合家庭卤味，也就是一到两只鸭子的用量。”

森雅诧异地问“多了不行？”

乔贝拉追问一句“加大用量也不行？”

“不行。”

云声摇头，向森雅他们解释“单一的佐料味道得到最大激发后，不能再释放香味，单纯地增加用量，不但不能为美食增味，反而使食物味道变怪。”

“那该怎么办？”

森雅他们一起问。

云声解惑道“采用更为复杂的调料。”

“什么调料？”

森雅异口同声地发问。

“米酒、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面等，这些调料能够很好调和食物的味道，是单一佐料不能比的。”

“怪不得呢！”

韦一若有所思地说。

“怪不得什么？”

森雅问。

“怪不得云声之前都不做卤味，最近才做，是因为米酒、豆瓣酱什么的都做好了，食材齐全了，才开始动手的。”

韦一恍然明白。

云声笑着点头“美食需要等待的。”

“老板，你真是太厉害了！”

森雅又是一副满眼崇拜的样子盯着云声看。

云声微笑地看森雅一眼。

大殿下不高兴地将脸偏到一旁。

乔贝拉跟着又问一句“老板，那隔壁卤味怪怪的，就是佐料太多了？”

云声想了想说“也可能佐料太少，腥味没有完全去除。”

乔贝拉汗了一下。

罗瑞囧。

韦一无语。

森雅扑哧笑出声。

大殿下也憋笑。

只有云声面色很自然，他又和森雅他们说了一些美食细节问题，这个时候所有卤菜都卖光了。