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第十二章 卤大肠（第1页）

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“军嫂美食日常（.shg.tw）”

！

童媛醒来的时候就听见“哥哥，我饿了!”

“嘘!不要吵醒妈妈哦!哥哥给你一颗糖。”

睁开眼睛就见哥哥把一颗昨天没吃的糖塞进妹妹嘴里，两个小家伙应该起了有一会了，衣服都穿好了，光着小脚丫在自己身边坐着。

伸手把两个小家伙抱过来亲了两下，给妹妹逗的咯咯笑，哥哥的小脸一下就羞红了。

看眼窗外，阳光已经很大了，怎么也有八点了，穿上厚衣服童媛就感叹，这天真是一天比一天冷了。

到厨房就把昨天萧母拿回来的菜，看了看碗里有肉和榛蘑，土豆已经昨天大伙都吃了了，红薯粉也不多，童媛吃了一大半，剩下的都给其他三家拿回去了，榛蘑倒是有一半，肉也有不少，满满一大碗。

把菜到锅里，夹了一瓢水，又加了点盐，到了一点酱油就在锅里炖着。

从面缸里盛点面放铝盆里，面里放了个鸡蛋，又把一点盐温水化开倒入面里搅成面絮揉成光滑的面团醒一会。

锅开了，童媛要擀面条了，终于想起来家里没有擀面杖，敲了一下脑袋“真是猪脑子，忘了家里没有擀面杖了，只能吃疙瘩汤了。”

把面团拿进屋，放到桌子上，小莺就问：“娘咱们吃啥呀，我肚肚饿饿!”

“今天咱们吃鱼鱼”

小雄着急道“不吃鱼，鱼臭臭”

童媛就想起来原主以前在田里捡过鱼熬过鱼汤，但是手艺不咋地，熬的恶腥，吃完母子三人全犯病了，喝了好几天药才好，真是印象深刻啊!

“不是吃河里鱼哦，是吃面鱼哦，就是娘现在做的这个哦!”

说着把桌子撒上蒲面，用菜刀切成一个个两头尖中间出的鱼鱼，拿起来“看是这个面鱼哦！”

母子三个饭量也不大三下五除二就切好了，下到锅里煮一会就都飘上来就熟啦，先掏出来一大碗，剩下的在煮一会，毕竟小孩子还是要吃些软乎的好消化。

童媛盛了两个半碗，一碗多点，一碗少点，来了几天也知道哥哥吃的比妹妹多点，把几块肉用筷子夹碎放到碗里也给一人一半，夹几块蘑菇把根切下来，把伞切两刀放碗里也一人一半，撒上点葱花儿。

端进屋就看见两个小不点跟个小大人似的，盘腿排排坐在桌子前面，眼巴巴的瞅着童媛手里的碗，连忙快走几步，把大碗放自己这边，把两个半碗给放到两个小家伙面前道：“吃吧，饿坏了吧，都是娘不好，起来晚了，快吃吧!”

小雄拿起木头勺说：“娘，好!”

小莺边吃边对童媛说：“嗯嗯!娘最好了！”

“宝贝儿们也最乖了，吃饭不要说话哦，小心呛到很难受的哦!”

“嗯嗯!”

小雄也边吃边点头。

童媛看两个小家伙吃完了还看着自己，就又一人给了一块肉，“就吃这么多吧，小肚子都吃溜圆了!”

两个小家伙就不好意思的嘻嘻笑了。

吃完饭就让两个小家伙在窝里玩了，不让出去了，毕竟天挺冷的，也没个御寒的衣服，想的衣服，萧母昨天还说今天应该就好了下午可以去拿回来给穿了。

看缸里没有水了，就拿着桶从后门出去了，小河不远离童媛家后门也就500米。

河对面是上河村，跟萧母昨天洗内脏是一条河，从后山大河流过来的也就三米宽，还没一米深，但是流的很快，夏天能浇一村的地，几户靠着后三河每个村都有一条，不浇地就把池子堵上，水就自己流进护城河了。

走两步道儿就到了，打了水两桶水就回家，来回四五趟水缸才满。

到厨房烧了锅热水，把萧母昨天给洗的大肠小肠和猪肚放盆里，即使萧母洗的干净也是有点臭的。

用温水先给猪大肠和猪肚温一下，让油脂好下来，沥干水，放一勺面粉和一勺玉米面揉搓。

白面能有效去除大肠吸附的脏东西，玉米面是为了不沾手，把多余的肥油清理干净，又翻来覆去揉搓几遍，用温水冲干净，又从空间里拿出白醋倒进去揉搓一会，冲干净放葱姜焯水，焯到发白拿出来就好，猪肚放空间里，明天炖个汤。

起锅烧油，放冰糖炒化变成焦黄色，倒水，放几片姜，把放了桂皮、八角、香叶、丁香、草果、肉蔻的调理包，又放了一勺老抽，五勺酱油，把香料煮开，再把大肠小肠都放进去煮半小时，在焖三四个小时，还往里放了几个煮熟的鸡蛋，一起闷着。

又用砂锅煮了点米粥，往砂锅里放了一小点猪油，把砂锅用个筷子把盖抬起来点，省的一会扑锅。

卤大肠刚开锅，香气就铺出一股股热浪，两小只在炕上也坐不住了，想到自己娘不让下炕，就踩在桌子上扒着那比他们还高一点的窗户瞅他们娘。

小莺看着娘没看见自己，还拿小手敲了敲窗户，童媛一抬头就看见两个孩子在窗户框看着知己，说：“是莺莺和小雄啊，怎么一下长了这么高啊！”