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晚间,四人在附近的餐馆用过晚餐,分别后各回各家。
小杏在游泳馆洗过澡,一回到家,换了身睡衣,就被孙阿姨带到楼上睡觉了。
叶舒城没回他那老破小,径自占了盛家一楼的书房,关在里面开会办公。
盛卉在回程的路上睡了一觉,到家的时候很精神,她去酒窖里拎出了之前在蒸馏厂调到一半的原酒,一边尝试各种搭配,一边认真回忆近期厂里的几位高级调酒师们有没有异样。
如果是技术团队里的人出了问题,后果可能比总部高管遭到渗透更为可怕。
还有将近一周的时间,到时各方信息汇总,她就能知道高管之中有没有蛀虫存在。
盛卉晃了晃手中的格兰凯恩杯,滴入两三滴清水,让酒液的芳香得以更大程度地挥发。
只听客厅另一侧传来房门开启的声音,盛卉停下手中动作,目视叶舒城从回廊那头出现,穿过客厅,直直走到她面前。
“忙完了?”
“暂时。”
盛卉扬眉。
也是,大老板的公事估计永远忙不完。
盛卉站着调酒,叶舒城也不坐,手肘搭在椅背上方,静看她在上百个瓶瓶罐罐里挑选调配。
“这么多你都分得过来?”
他好奇问。
盛卉笑:“这哪多了?调出一种酒,要试过上千种原酒,记住每一种味道和比例。
运气不好的话,还需要搭配上万次。”
除了装原酒的瓶子,她面前还摆了几个品酒用的格兰凯恩杯。
离叶舒城最近的杯子里倒了三分之一的酒液。
液体呈现暗淡的金黄色,澄澈却无光,像一块未经打磨的黄色托帕石。
“让我试试?”
他又问。
“可以......喂!”
盛卉睁大了眼,“和你说过多少次?品酒要鼻子先尝。”
根本来不及制止,杯中酒液被他一饮而下。
叶舒城舔了下唇角:“有点辣。”
盛卉:“这里面调了一种没经过陈年的新酒,度数非常高。”
叶舒城:“难怪。”
威士忌是经由酿造酒蒸馏后所得的蒸馏酒。
刚蒸馏完,度数很高,味道像酒精,需要经过三年以上的桶陈,让酒精味道挥散,度数降低,橡木桶的味道融入酒中,才能得到一款真正意义上的威士忌。
而盛卉所做的工作,就是将不同年份,不同酒厂生产的威士忌调和在一起,形成一款口味独特,受到大众喜欢的威士忌,这样的酒称为调和威士忌。
在这个职业领域做到极致的人,被称为调和大师。
盛卉记得叶舒城酒量很好,尽管他一口闷了一杯高度数辣口酒,她也没太担心。
这之后,她又递给他一杯新的。
“你先闻再尝。”
盛卉对他说,“我感觉好像调出了一股桃子和百香果的味道。”
叶舒城照办,这一回他只轻抿了一口,然后答:“一点点甜。”
盛卉:“才一点点啊?”
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