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第36章 书(第2页)

贺思勉放好了自行车出来,见李子青又风风火火开始清洗猪下水,便主动道。

“额……你要是不累的话就去打点水来。”

“嗯!”

就这样,贺思勉屋子也没回,就挑着水桶打水去了。

李子青找了两个盆,将心、肺、肝和猪肚、大小肠分开装,让梅小芳从灶房水缸里打了清水,就开始教梅小芳清洗起来。

这猪下水好吃是好吃,就是清洗起来很麻烦。

这里人很少吃猪下水就是因为清洗的不够干净。

啥都紧缺,谁舍得用那么多面啊盐的来洗这脏东西!

李子青将猪肚和猪大肠用豆面揉搓了几分钟,很容易就将肠肚里的脏东西揉了出来。

其实李子青准备用面粉洗的,因为面粉的吸附性很强,但想着面粉贵,他们都舍不得吃,自己可不能用来洗大肠,好在豆面也有一样的效果,关键是便宜。

她又将猪大肠翻过来,继续加豆面和盐搓洗。

最后用清水冲洗几遍就可以了。

这玩意儿也不能洗得太干净,不然烧出来一股苦味儿。

其实,猪肚和猪大肠还算好洗的,只是麻烦了一点,费点时间罢了。

最难清洗的是猪肺,要灌水进去,让肺扩张,让里面的大小血管都进水,然后反复挤压。

跟梅小芳一起洗了一个小时才搞定了猪下水,刚歇了会,杨旭他们回来了。

原来他带了几个人钓龙虾去了,他一进门便嚷着让李子青帮忙处理龙虾。

李子青坐在椅子上动也没动,给了他一个白眼:“自己弄!”

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杨旭觍着脸道:“我这不是不会嘛!”

“上次弄你不是看见了吗?想吃就自己弄去!”

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