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李子青将今天摘的野果吃了不少,现在是一吸气牙齿就酸。
看着剩下的野果,她感觉一片忧桑。
这么好吃的东西放到明天就坏了,扔掉多可惜,这可是自己一把一把从山上摘下来的啊……
突然她脑中的灯泡一亮,主意乍现,笑眯眯地跟梅小芳商量着:“这么多果子根本留不住,我们做成果酱可以冲水喝,也能存得久一点。”
说干就干,跟梅小芳一起将果子清洗干净,坏果挑出,放在凳子上晾着。
趁着这个时间,梅小芳将灶点上烧开水,李子青将自己上次在供销社买的玻璃罐子拿出来洗了洗,扔进锅里消毒后晾干。
果酱的做法很简单,就是将野果和白糖一起放入锅中,中火加热,用锅铲将果子碾碎。
然后不断搅拌,小火加热至粘稠时就可以起锅装瓶啦。
李子青放糖的动作迅速又豪迈,梅小芳想拦都来不及。
她一脸肉疼,这么多糖,好几毛钱了!
“子青,糖放太多了吧!”
“多放点儿味道才好,不然就太酸了,果酱就是酸酸甜甜的才好吃。”
李子青满不在乎,如果可以,她更想放蜂蜜和柠檬汁呢!
(注:柠檬汁能帮助果子释放果胶。
)
当紫红色的果酱装入透明的玻璃罐子时,那晶莹剔透的诱人色彩瞬间虏获了两个妹纸的芳心。
梅小芳入目无他物,满眼皆是酱,浓郁的甜香味儿窜入鼻腔,引得她口齿生津,不断吞咽口中唾液。
难得看到梅小芳如此馋嘴的模样,李子青掩唇轻笑:“拿个碗冲一碗尝尝!”
梅小芳顿时反应过来,脸色泛红,但还是快速拿了两只碗过来。
李子青舀了几勺,用温水搅开后递了一碗给梅小芳道:“快尝尝味道怎样!”
梅小芳迫不及待接过喝了一大口之后,眼睛亮得如夜空里最亮的星,点头如捣蒜一般。
“真、真好喝,这是我喝过最好喝的东西,酸酸的、甜甜的,比糖水好喝!”
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