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李氏点了点头,“行。”
杜玉娘又道:“给您和小虎子,单独弄点疙瘩汤吃。”
小虎子不爱吃秫米,每次都是咧着嘴吃饭。
李氏胃不好,平时也很少吃秫米。
就算是吃玉米饼子,也是要用菜汤泡软了再吃。
所以李氏平时比较喜欢吃蒸糕,蒸糕软和。
“做什么菜?”
“做一个炒土豆丝,一个酸菜炖粉条!”
杜玉娘道:“我记得家里还有大骨棒呢,砸开两个放到酸菜里炖呗!”
李氏点头,“中,听玉娘的。”
接着便喊了刘氏来,吩咐她做午饭。
杜玉娘帮忙切土豆丝,田氏烧火,煮饭。
刘氏则是捞了一颗酸菜,洗净后,切成细丝,去掉水分后备用。
再把葱姜蒜切片备用。
炸锅后,先把酸菜丝下锅翻炒,入味以后添汤,再把洗净后的大骨头扔到锅里一起炖,开锅时,加入粉条。
等粉条软烂以后,再放盐,转小火再炖一小会儿,菜就可以出锅了。
土豆丝就更好炒了。
杜玉娘的刀功不错,土豆丝切得又细又均匀,炒之前,先将土豆丝在水里泡一会儿,洗去淀粉。
然后炸锅,先放入少许肉沫,葱末,随后加入土豆丝,大火炒一会儿,土豆的生脆感就消失了。
等土豆丝熟时,加入些许红辣椒,蒜末和盐,略微翻炒两下,就可以出锅了。
中午吃饭的时候,张氏几次都说自己没有胃口,可是大骨头炖酸菜可是她最爱吃的菜之一了,她忍了好几次,都没忍住,就着酸菜粉条,吃了三碗高粱米饭。
杜安兴的脸都黑得不成样子了,一直在给张氏递眼然。
可惜此时张氏根本没看见。
杜玉娘把一切看在眼里,没说话。
她心里琢磨着,这对母子肯定是又商量什么对策了。
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