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三十一 家常菜（第2页）

想明白了关晴到也坦然。

郑多随意的勾选了几个菜品，然后把菜单交给服务员。

关晴现在只担心一件事情，刚才那本精美的菜单上没有价钱，那一道道赏心悦目的菜品，价格肯定不菲。

钱包今天是不保了。

“放心吧，我就点了几个家常菜。”

郑多好象猜到了关晴的心思，眯起桃花眼说。

关晴扁了扁嘴，还算有点良心。

她可不想打肿脸充胖子，说什么“你要吃什么随便点”

之类的大话。

菜品很快就端了上来，首先是一道面食，面条看上去格外的莹润白腻，缠绕成发髻状，盘成小小的一卷，旁边点缀着拉成纤丝状的鸡肉，饰以芝麻和沙拉酱。

服务员介绍说这道菜叫彩云追月。

关晴心里犯嘀咕，好看是好看，只是这种份量的话，好象一份还不够她填饱肚子的。

郑多拿起叉子，把面条扒拉几下，挑了几根放入口中，“你也尝尝。”

悻悻地把刚刚卷起的一大团面条放下，关晴学着郑多的样子，挑了两根，放入口中。

味道是不错，但是美食这件事是要和心情搭配的，心情不好的时候味蕾会大打折扣。

“不就是凉拌面吗，名字起得那么好听？”

关晴嘀咕。

“名字并不重要，这里的面条是店里的厨师自己擀的，每天只做固定的份量，多的没有。

汤料选用的是两年以上的散养老母鸡，慢火炖四个小时以上，熬出原汁原味的鸡汤，然后在汤里加上各种提鲜的菌菇，熬煮一个小时，全程不能放一点味精。

汤熬好后，把面条放在汤锅里快速汆一下，捞出后浸透在放凉的鸡汤里，等面条吸足了水分再捞出，滤水风干一下。

所以这一碗面条，耗时大概要五个小时。”

这么精工细做的面条不象是用来吃的，更象是用来欣赏的。

忍着腹中的饿意，关晴又用筷子挑了几根，放入口中。

东西既然来之不易，吃的人当然要细嚼慢咽，否则就有猪八戒吃人参果的嫌疑。

面很有劲道，鲜味也很足，关晴却有点难以下咽，暗暗盘算着这样一道连小贝都吃不饱的菜，究竟会花去她多少的工资。

郑多继续介绍说，“虽说都是寻常的菜，这里的厨子却不寻常，听说是一位特级厨师，曾经在国宾馆专门为外宾烧菜。”

都是特级厨师了，泡碗凉茶肯定也是要比人家金贵不少。

关晴有点瑟瑟发抖。