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第六章 菜单出错(第1页)

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“我有一本祖传食谱秘籍,几位都是经验丰富的大厨,也了解这里的客人大体上的饮食爱好,我们一同挑选几样有新意的菜作为招牌,吸引客户。”

林鸢提前将这些年自己吃过的菜一一整理成一本食谱,交给几人挑选。

李大厨自认见多识广,可翻看几页之后眼睛都看直了:“这……这上面的菜色大多我都闻所未闻,可若是按照秘方调制出来,定然味道不俗。”

林鸢讪讪一笑:“要的就是闻所未闻,否则怎么能叫祖传食谱秘籍呢?”

李大厨几人闻言,顿时觉得手中握着千斤重,不由对她这种信任感激地热泪盈眶:“掌柜的如此信任,我们几个定然将这本食谱参透,发扬光大。”

林鸢扯了下唇:“……”

有这么严重吗?

她摊手一笑:“食谱是死的,厨师是活的,厨艺的境界是无上限的。”

几人面面相觑,忽然对她肃然起敬:“还是掌柜的一语惊醒梦中人,是我们太过狭隘了。”

“好了,拍马环节到此结束。”

林鸢打趣一句,见几人不好意思地挠头,这才说,“明日挑选十样招牌菜做出成品,开业第一天,我们会在门口摆盘,举行试吃环节。”

“试吃?”

李大厨诧异,“若是试吃,客人必定很多……”

林鸢自信道:“这叫宣传,只要我们的食物足够诱人,便能将所有试吃过的客户留下来买单,并且为我们打造口碑,以后还愁没有客源?”

几人半信半疑,林鸢也不多解释,专心和他们讲解烹饪方法。

等到开业当天,试吃环节结束,李大厨几人才真的领会到什么叫‘真金不怕火炼,舍不得孩子套不着狼’。

“掌柜的果然神机妙算。

只是外面客人太多,咱们食材都不够了。”

李大厨擦着汗从厨房跑出来,虽然累极,可浑身都是赶紧,激动之情溢于言表。

新店一开业就大火,林鸢自然高兴,眸光一转:“食材不够便暂停营业,绝对不要滥竽充数。

告诉各位客人本店接受预订,明日请早,先预定先得。”

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