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夜幕降临时分,小郎君烧烤店已然一片灯火通明、人声鼎沸之景象。
沈丽姝他们只在中午安排了节目表演,晚上没有准备,毕竟舞狮队最重要的工作是举着他们店盛大开业招牌绕城一周,黑灯瞎火能有个鬼的广告效果。
不能一箭双雕的活动,沈丽姝表示兴致缺缺,晚上干脆就不安排节目了。
即便没有这份热闹,涌向他们店里的顾客依然络绎不绝,才到七八点左右,后来的顾客就需要排队等位了,小伙伴们来回穿梭于座位和厨房之间,忙得脚下生风,沈丽姝便在负责一楼结账工作的同时,又兼任起了她的老本行——积极安抚对等位有些怨言的顾客。
办法依然是那老一套,微笑道歉送点小礼物。
沈丽姝不管老不老套,管用就行,基本上只要拿出一两碟他们的招牌小吃兰花豆,顾客就再不记得排队的辛苦,高高兴兴讨论胡豆的各种吃法了。
毕竟来店里排队还有免费零食蹭,去烧烤摊就只能苦哈哈站着等,也不能抱怨太多,有时候不等沈丽姝和小伙伴们出面调停,排后面的人就开始拱火,一副迫不及待把他们挤走、好让自己上位的架势,傻子都不肯上这种当的。
久而久之,来他们家的顾客们就养成了默默排队、谨慎装逼的习惯。
这个习惯有多么可怕呢?
他们如今竟然觉得来店里吃烤肉,小东家还提供免费的小菜给大家尝鲜,简直血赚,再等两刻钟也不慌!
看他们这死心塌地等位的样子,沈丽姝有点想进行反向操作了,照这架势,后面的队伍只会越排越长,有那只是一两人来撸串、或者赶时间的,不如劝他们去夜市的烧烤摊,那边效率还快些。
这么一想,人生还真是无常,她几个小时前还想着烧烤摊留着给他们打广告、吸引客源,现在却希望那边能多多分走店里的客流就好了。
不过客人太多忙不过来,只能算是甜蜜的负担。
更让沈丽姝和小伙伴们感到甜蜜甚至是振奋的,是贵宾包厢的走俏,才晚上八点多,五间上等包厢就用上了四间,其中只有一间是友情捧场,齐孔目下班后,带着妻儿老母和几个亲戚来吃夜宵,要了间临河的包厢。
其他三间贵宾包厢都是普通的。
说普通是因为当中好些人连沈丽姝都没任何印象,更谈不上交情,他们要么是第一次来的新客,要么就是以前只让身边伺候的或酒楼伙计代跑腿的,总之都是不差钱的金主爸爸。
真好,金主爸爸亲自下场消费,就没有中间商赚差价了,小费什么的统统都能落他们自己手里。
沈丽姝和小伙伴们都十分欢喜,并为此紧急调整了人事安排,把比较能来事的徐虎和跑腿小哥王武安排到三楼,为各位们提供专业的服务;
张彬和沈大柳也很能干了,他俩负责二楼的十八桌,要是忙不过来还可以叫三楼的徐虎和王武搭把手。
三楼只四桌客人,且各自带了服务人员,比如齐老夫人的身边,就有一个清秀丫鬟和一个老妈子搀扶随侍,因此让徐虎和王武负责三楼,是为了展示对尊贵的重视,以及随叫随到,实际上最清闲的就是他俩了,在没有包厢服务的情况下,一人守走廊就够了,另一个可以偶尔去二楼帮个忙。
一楼大堂则是沈大金和徐力负责,别看徐力年纪小,在待人接物这方面却远超已经娶妻生子的沈大金,招待顾客和点餐上餐都干得有模有样,再有沈大金打辅助,以及沈丽姝帮忙结账收钱,他们一楼倒也井井有条、忙而不乱。
另外,二堂哥沈大路也能独当一面了,于是被安排带新来的俩表弟张小伟和陈家强去摆摊。
这哥俩上午躲在在后厨备菜,干得那叫一个虎虎生威,吭哧吭哧把厨房里所有的肉菜都串好了,晚上不需要备菜工,然后就被拎到夜市去了。
而后厨只剩下五个人——烧烤师傅沈大山沈大力,洗碗工沈四伯,奶茶小哥宋向民,和下了班匆匆回家吃饭换便服后跑来兼职的沈家旺。
之前他们卖糖炒栗子和去夜市摆摊,沈爹就老蠢蠢欲动要来打工,沈丽姝都用各种理由拒绝了,但现在他们店里厨房有后门,老爹只要把他那身工作制服换掉,再从后门进来,就能神不知鬼不觉的搞兼职了。
只要他们自己不说,连在楼上吃饭的齐孔目都不会知道,同一时间,他的同事兼下属竟然在楼下厨房赚外快。
既然可以暗度陈仓,沈丽姝也就没了再拒绝老爹的理由。
她爹也确实来得及时,后厨几人的工作都排得太满太密,别说中途出什么状况,但凡有一两个肚子不舒服多跑几次厕所,后面的工作都得乱套。
现在有老爹在里头帮忙打打下手,减轻大家负担的同时,更是一个候补选手,不管是烧烤还是洗碗亦或是饮料区出了状况,他都能随时顶上一阵。
考虑到这些,沈丽姝才默认了老爹的加入。
她爹只打晚上几个小的工,倒也不用专门开工资,晚上发奖金时算他一份就行。
按照惯例,开工第一天都是要发奖金鼓舞士气的,开店当然也不会例外。
不过就算是现在关门打烊,今天的营业额也足够她给小伙伴们发一波丰盛的奖金,只有多和更多的区别,这个问题已经不用在意了,沈丽姝眼下更关注招聘问题。
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