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清明节也不好庆祝,就悄悄的发一张提货券,一张券一盒青团,售价九块九,一共卖出了三千张。
多是不多,不过要是纯手工制作,那是要做断手的,青团有保质期,一般放个七天,不可能提前做上一大堆。
张晓峰去联系了一所大学里的食品加工厂,提供原料和包装盒,清明节之前赶出了三千盒青团,顺利交付到工地办公室。
开门红!
不对,开门青!
这笔订单除去成本,包括给食品加工厂的加工费,赚了一万,迅速拉高了四月份的利润。
三月份的总利润在清明节之后计算出来了,找了一位会计代账,除去各种成本后——主要是房租少了一大块——纯利润一万五,大概是每天五百元。
行吧,确实也不能够每天一千、一千五的这么赚,一天五百也不错。
“爸爸,我想过了,不给你开工资也不好,你一个月想要多少?”
张晓峰怀疑女儿在考验他,忙说:“我要你的钱干什么!
我的钱还不是都留给你的?”
嗯,态度不错。
“不给也不好,这样吧,我给小周开四百一个月,给你八百一个月,另外你做这个团购的订单,按照销售额,给你五个点的提成。”
五个点是百分之五,三千单九块九青团可以拿一千四百八十五元的提成。
小周是新提上来的店长,一个月四百元的工资也不算多。
张晓峰果然高兴,“好好,我姑娘不含糊。”
乐滋滋的。
“爸,这叫多劳多得!”
*
张晓峰现在两边跑,工地还跑着,有问题就去解决;蛋糕店的管理有小周店长,不需要他整天待着,晚上关门去算下账、收个钱就行。
当初装修的时候辟出了一个没有窗户的三平方米的小房间,只能摆下一张书桌一把椅子,算是“办公室”
,如今给店长当休息间和办公室,会计来做账也在这里。
地板上装了一个保险柜,每天的营业款清点之后,整钱放进保险柜里,第二天上午张晓峰来拿去存进银行。
零钱装在一只布袋里,锁进书桌抽屉,留作明天的找零储备。
有空就去跑团购订单,现在他也熟门熟路了,接了订单不怕来不及做,已经有了签约的食品加工厂,加工费低廉,做的还快,质量么,由面点师现场指导,原料都配好,做起来也是很快的。
这种学校里的工厂都是开给学校教职工家属工作的,是集体制工厂,家属工多数都是三四十岁大姐阿姨,卫生意识好一点的会戴个手套、口罩,卫生意识不怎么样的那就是真不怎么样了。
张文雅也是跑了很多家,才定下来一家女厂长挂帅的食品加工厂,签订了两年的代加工协议,由“怡口甜”
公司提供手套和口罩,并会在代加工期间派人来巡查卫生情况,如果有人不戴手套口罩就上岗,这批货就不要了,还要追究食品加工厂的违约责任。
男厂长不是没有卫生意识,但总体来说,没有女厂长仔细。
寻求合作关系也要讲缘分,恰巧,真的找到了负责任又有法律意识的女厂长。
张文雅下一步想着明年开自己的食品加工厂,青团、粽子这种大批量的食品靠几个面点师手工制作肯定是要了老命的,没有自己的食品加工厂,大订单就是接到也很难吃下。
以后就是在美国上学,暑假三个月呢,完全可以回来看着建厂、开分店。
美国学校过圣诞节,至少有两周时间,也能回来。
总之办法是人想出来的,路是人走出来的,学期中间回来也不是不行,就是有点费机票钱。
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