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刘一帆这突如其来的严厉,把所有选手都吓了一跳,原本就紧张的心情,如同打翻了调料瓶,酸甜苦辣各种五味杂陈,变得更加的紧张了。
不过也有脑洞比较大的选手,比如梅涛就小声的嘟囔了一句“这不是五个字吗”
,让旁边原本紧张到揪心的钟美琪,差点表情崩溃笑出声来。
梅涛年轻有冲进没压力,相对其他选手来说更加的放松,这也算是一件很正常的事情,毕竟只有16岁的年纪,还不知道世间愁为何滋味。
反观其他选手的压抑忐忑神态,直播平台的观众都能够感受到,纷纷对自己喜欢的选手投上了宝贵一票。
“凭你们现在做这些料理,你们真的觉得拿得出手吗?你们之前的自信呢?我需要看到的创意在哪里?你们参加顶级大厨的动力在哪里?”
曹柯凡说的话同样很重,进一步给选手施加了压力。
连续两名美食评审的负面评价,如同在赛场上形成了乌云滚滚,压得所有选手连喘气都变得沉重了几分。
就连之前还有心思数字数的梅涛,这会也都已经双手揪起了衣角。
“我刚才在下面转了一圈,如果只是在家里的话,你们的菜毫无问题,可这里是顶级大厨的舞台,代表的是最高的水准,而我并没有看到满意的地方。”
周华建最后表达自己的看法,和另外两个评审一样都不是很满意,并专门指出道:“在你们的这些菜品中,绝大多数都是对着原样去复制外面那些,很常见的大闸蟹制作方法,完全没有融入自己的任何创意。”
选手们听到这里的时候,终于知道三位美食评审不满意的地方在哪,归根结底还是在于创意性不够。
那些做了葱姜炒蟹、水煮大闸蟹、大闸蟹煲汤的选手,脸上更是一片死灰。
“好了,尽管我们不满意,可矮骡子中总要挑出几个高个。”
曹柯凡拍了下手,算是对整体点评的一个结束,接着说到:“先来尝几位选手的菜肴,点到名的把菜品带上来,吴小妹、谢凌飞、范小冰、刘志豪、钟美琪、张光,你们都站到前排来。”
首先被点名的六位选手,心里都骤然嘎噔一响,怀着异常紧张的心情,端着食材站到了烹饪台的前方,排成了一条线。
命运的抉择时刻开启!
“吴小妹,请把你的菜端上来。”
周华建指着双方之间,一平方左右的试菜台。
等吴小妹把菜端到试菜台,曹柯凡走过去从台子下拿出一双筷子,左手直接抓起一块蟹壳,便挑肉边说道:“你现在简单的介绍一下你做的菜,它的创意在哪里。”
“我做的是粤菜中的避风塘炒蟹,这道菜本身的精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,能够恰到好处的达到一种口味的平衡,我的创意就是把蒜蓉换成了花椒,通过花椒的鲜麻来柔和辣椒的辣味,同时还能中和螃蟹的寒性。”
吴小妹或许是太紧张,完全没有了之前比赛的那种俏皮风情,双中规中局的手抱在下腹部,看起来就像个正在上课的好学生。
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