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三十一 饺子（第3页）

馅准备了两种，一素一荤。

头一茬的嫩韭菜，煎成金黄色的鸡蛋皮儿，一起剁碎了调和好，荤馅儿则是鲜肉蘑菇。

小山包馅子手艺不成，可是擀皮儿的本事还是很拿得出手，他一个人擀，阿青、吴婶和大妞一起包。

大妞冒失，包的倒是快，可是一个个歪歪晃晃的在案板上站不稳，还有的馅儿放太多了，口合不上，虽然硬捏在一起，可是馅儿已经从另一头又漏出来了。

可以预见，这样的饺子下了水，肯定很快就当了开口罗汉，烂成一锅汤了。

阿青包的饺子也很有特色，圆胖圆胖的，象是一个个元宝，挺胸腆肚，好不神气。

吴婶心里存着事，手上的动作也比平时要慢了，阿青包的饺子都排了两行，她还没包出一行来。

锅里的水泛花了，掀开盖，把排成排的饺子下进锅里，先不忙用勺子搅动。

可即使这样，大妞包的饺子也原形毕露了——因为水面上立刻泛起了油花，还有零星的菜叶和蛋皮露出来。

大妞咳嗽一声，赶紧转移话题：“我来剥蒜。

对了，咱家醋还有吧？要不再上巷口去打点儿醋？”

阿青忍不住笑了，也没拆穿她：“你剥蒜吧，让小山出去跑腿就行。”

小山摸着头：“每次都使唤我。”

吴婶脸一沉：“让你去你就去!”

以前小山跑腿是没有什么不情愿的。

可是他现在……总觉得自己也是个大人了，还总把他当小孩儿似的让他干这种活，他觉得丢脸哪。

“天都快黑了，人家说不定已经关门了……”

小山小声嘟哝，但是母命难违，他还是提了瓶子拿了零钱出去了。

阿青往外看了一眼——

弟弟现在正是半大不小的时候，青春期的男孩子特别敏感，自尊心出奇的强。

唔……下次他要是不愿意去，就别勉强他了。

饺子盛了出来，一大碗一大碗的，热气腾腾。

蘸料也调好了，一起端上桌。

吴叔把蘸料碟子推开：“沾了这个就吃不出饺子香了，先不用它。”

吴叔吃相豪迈，饺子不算多么小巧玲珑，他都是一口一个。

蘑菇和鲜肉馅儿的口感滑嫩鲜美，咬一口感觉满满的肉汁充满了口腔，那种满足感是吃的别食物都比不上的。

“小山，别光吃肉的，回头腻着了，你也尝尝这素的。”

小山吃的头都不抬，含含糊糊的应了一声，阿青拨了几个素饺子到他碗里。