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伴随着鸟鸣声,韩冬一路向前。
由于竹子遮挡了大部分的阳光,即便临近中午,植物叶片上的露水也还没有散尽,幸好韩冬的冲锋衣和雨靴是防水的。
韩冬一边爬山一边用博学之眼留意着身边的植物。
【铁线蕨】和恐龙一个时代的蕨类植物,无食用和药用价值。
【车前草】利尿消淋的中草药,有一定的药用价值。
【楠竹】高大的竹本植物,其质地坚韧,可有多种用途。
【楠笋】楠竹幼年形态,肉厚,味香,有很高的食用价值。
…………
韩冬在一系列植物介绍中发现了可以吃的,便立刻停下来。
韩冬环顾四周,这样的楠竹笋很多,用来做菜最鲜脆不过,于是他蹲下身开始挖笋。
楠笋虽然肥厚,但肉身大多藏在土中,需要往下挖比较深。
韩冬从背包里拿出一把工兵铲,这座山的土质松软,挖起来并不费劲。
在挖笋的过程中,韩冬在竹林和榉树混合生长的地方,竟然发现了一种更为珍贵的食材------黑松露。
【黑松露】一种只生长在地下的可食用真菌,形状不规则,具有极大的食用价值和药用价值。
韩冬在挖笋时不小心挖出黑松露时,他当时愣住了。
作为厨师,他知道眼前这坨黑乎乎的不规则圆球有多珍贵。
黑松露、鱼子酱、鹅肝酱被并成为世界上最好吃的三种美食。
而这三种食物中,尤其以无法人工种植的黑松露最为难得,一些品相好、产地好的黑松露,常常都是富豪拍卖会的热门商品。
作为富人奢侈食品的一员,其价格也是普通人难以承受。
一斤新鲜的黑松露卖到的市价可以超过1500元。
当韩冬挖到第一颗黑松露时,就暂停了继续挖楠竹笋,转头去寻找榉树根下的黑松露了。
令人惊喜的是,外界稀少难寻的黑松露,在这座山里却随处可见。
几乎每一颗榉树下都有黑松露,有的还不只一颗。
韩冬粗略估计了下,平均每棵树下能挖出约300g的黑松露,挖三棵树就能挖出近一公斤的新鲜黑松露来,相当于市价3000元。
而这些黑松露显然比目前市面上的黑松露品相更好,价格只会更高。
如果韩冬把这些黑松露都卖给高档酒店,那挣钱的速度不要太快。
韩冬望着这一大片榉树和楠竹混种的丛林,心中久久不能平静。
这些高大的山毛榉树此时在韩冬眼里,就是一颗颗摇钱树。
作为厨师的韩冬,对于黑松露的了解,要远超于只会品尝的人。
韩冬读书时有幸尝过一次黑松露,那是老师从五星酒店带过来教学的。
老师让所有同学问一下黑松露,然后让他们依次形容嗅到的味道。
得到的答案也大相径庭,同学有回答,稻香,青草香,榴莲,坏苹果,甚至还有人说公猪的膻味、人类蝌蚪味的。
当时韩冬闻过之后,就被这种复杂而狂野的气味吸引了。
黑松露和所有菇类、菌类、香草的味道完全不同,它有一种独特的霸道的气味。
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