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第26章 端午安康（第3页）

一共60个，看来包的挺合适的。

外婆放好粽子后，倒入清水没过粽子表面。

煮粽子是不用加入其它东西的，就清水就可以了。

而且不要用煤气来煮粽子，柴火煲煮出来的粽子才是最香的。

整个煮粽子的过程需要四个小时。

在这个过程中，看见要柴火少了就要及时添加柴火；40分钟这样掀开锅盖，检查一下水有没有变少，要注意及时加水。

但要注意不要频繁掀开锅盖，以免更多的柴火气进入里面，掩盖了粽子的香味。

一定要保持煮粽子的最佳火候，这样煮出来的粽子清香、软糯、弹牙，口感更加好。

外婆告诉九月，等四个钟头后，粽子煮好就可以马上捞出了。

把煮熟的粽子放在阴凉的地方沥干外层的水分，就可直接食用了。

如果心急的话，也可以煮熟后拿出来打直接吃了。

小时候吃热气腾腾的粽子还少吗？“九月，你负责看一下火，我去菜园找点艾草和菖蒲等回来，待会在大门口挂一下这些东西。

顺便给你和表弟准备一些植物草药，下午用来煲水给你们洗澡。”

外婆高兴地说。

（四）

半个钟左右，九月就看见外婆抱了一堆艾草，里面掺着一些菖蒲、香茅等等，还有一些九月不认识的植物。

以前，九月在端午节后总是不经意瞥见大门口插有艾草、菖蒲、香茅等东西。

后来学的知识多了，才明白这是端午节的习俗。

外婆在菜园里都种有这些植物，她经常说“艾草也叫艾蒿，它是一种芳香化浊的中药植物。

它包治百病，可以招百福。”

端午节一定要记得挂艾草，祛除各种毒物。

（五）

端午节的中午12点，阳光变得猛烈的时候，外婆就会在院子洒艾草香水。

只见她所到之处，都会撒上一点她盆里的水，一会儿院子里的空气里都弥漫着艾草香气，给人一种很清新的味道。

九月看见后，也想帮外婆撒一下艾叶水:“外婆，你每年端午节十二点都会撒这些艾叶水吗？这个有什么作用吗？老一辈传下来的习俗吗?”

外婆一边撒着水，一边回答“这不是简单的艾草水，这个水可以驱避毒舌毒虫的，保一家人畜平安用的。

我在里面放了不少中药和植物的，比如香茅、桃叶、雄黄、艾草等等。”

外婆撒完了艾叶水，又见她拿上一个小瓶子，上面写有三个字“雄黄酒”

。

外婆看了看九月，“这个洒雄黄酒也是这里端午习俗之一。

你已经上初中了，应该知道雄黄是什么。”

九月点了点头。

外婆把雄黄酒甩洒在家里的每一个的墙角，可以防止蛇的侵入；把雄黄酒撒到每一个床铺下，可以灭蚊和杀虫，蚊子和虫子闻到雄黄酒的味道或者吃到一点雄黄酒都会中毒的。

（六）

下午2点多，粽子终于煮熟了。

外婆把粽子从大锅里用筷子一个一个地夹出来，竖着摆放到簸箕里，这样粽子就很快凉下来了。

不一会儿，粽子就没有那么热气腾腾了。

九月拿起粽子就拆开了线，掰开竹叶，一条黄色的糯米粽子就出现在眼前了。

刚想放入口中，外婆一边端着半碗红糖过来，一边说:“九月，那么心急吗？你不是不喜欢直接入口吗？外婆给你拿了一点红糖来，你蘸着红糖吃吧！”

九月笑了笑说:“我先尝上一口原滋原味的粽子。”