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第824章 不在底层流通的女人（第1页）

调料准备好后，就要开始腌制白菜了。

父子俩把切好的白菜放入一个大大的陶瓷坛子里。

这些坛子是李先进专门从网上买的，送货上门，一个坛子能装三十斤。

李先进一次性买了十个！

李东一片一片地把白菜放入坛中，尽量让白菜摆放得整齐一些。

李先进则把调配好的盐水慢慢地倒入坛子里，盐水缓缓地没过白菜，发出轻微的“咕噜咕噜”

声。

“再拿个干净的盘子来，把白菜压一下，要让白菜都浸在盐水里，要不然味道会咸淡不均衡。”

李东按照老爸的指示，拿来一个盘子，轻轻压在白菜上。

为了让泡菜更好地发酵，李先进还在坛子里加入了一些白酒。

他拿起一个小酒盅，倒了一小盅白酒，白酒清澈透明，散发着醇厚的香气。

把白酒倒入坛中后，在盐水表面形成了一些小小的酒花。

“这白酒可以杀菌，还能让泡菜发酵得更好。

有些人不倒酒，腌出来的白菜少了一些香味。”

李先进解释道。

最后，李先进把坛子的盖子盖上，在坛口周围倒入一些清水，形成一个简单的水封。

这样可以防止空气进入坛子里，保证泡菜在无氧的环境下发酵。

这里的每一个环节都不能出差错，否则做出来的泡菜不好吃是小事，严重了都不能吃，全都浪费了。

“好了，现在就等着它慢慢发酵了。

这泡白菜啊，要过个几天才能吃，到时候那味道绝对好。

你小子好好学学，也生产出来几款腌菜，给消费者一些不一样的选择。”

李先进满意地看着那个装满白菜和调料的坛子。

“行啊，回去就给底下的人交代一下，整几款腌菜出来。

之前的腊八蒜已经是我们的明星产品了，很多人一买就是十斤八斤。”

李东得瑟道。

接着，父子俩继续把其他的白菜往坛子里放，重复之前的步骤。

一上午的时间，十个坛子都装的满满的。

“爸，还剩下那么多白菜你怎么处理？”

李东喝口水润润嗓子，一上午把他快累坏了。

“卖呗，每天都有菜贩子来收菜，有多少要多少，不用愁销路。”