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“我可以做红烧肉”
“坏消息呢?”
“没有香料”
落凡一听红烧肉的名字就已经着迷了,一听没有香料也不知道是什么,就着急了,急吼吼的问毓婷是什么样子的,叫采办去购买呀,毓婷没办法描述香味,就描述了样子。
神医一听就拉着毓婷去了她的药房,毓婷到了药房忽然想到古时候的药材到了现代有很多都当成调味品和香料来使用了。
急忙拉开了存药的抽屉慢慢的寻找。
到最后还真的找到了几味。
花椒,大料,桂皮,白芷,丁香,小茴香,香叶都找到了,还在新鲜的药材里找到了姜和葱,黄酒是制药的辅助品厨房也是常备的,基本上可以开始了。
以下是毓婷指导,落神医执行制作的现场。
由于没有植物油,所以第一步炼油,把猪肉较肥的地方切片,其余肥瘦相间的切成33的方块,姜切片,葱切段,香料捣碎放入纱布袋,肉块汆水去血沫捞出备用,肥肉片下锅煸炒出油,炒干的肉片捞出放些精盐,毓婷就边吃边指挥。
洛神医实在是没忍住美食的诱惑,很尴尬的和毓婷要了几块吃,手里的事情也没停下,炒糖出色,肉块下锅翻炒上色,姜葱下锅出香味,加水过肉块,加盐少许,咸汁(酱油)少许,香料包下锅,最后黄酒一圈盖盖。
大火烧开,小火收汁。
自从香味出来了,落神医的口水就没停过,为了不在毓婷面前丢脸一直催眠自己,我是一个有见识的人,我是一个有身份有地位的人,我不能向一口肉而折腰。
我,我去~!
这肉也太香了吧,什么时候才能出锅呢?
毓婷一看也快到午饭时间了,吩咐下人去厨房做几个菜,准备把外公叫过来一起用饭,当然红烧肉好了是要给母亲送一份过去的。
剩下的还很多够他们爷三个吃的。
菜做好了吃什么饭呢?这时候大米还没有出现,那就做些小米饭吧,肉汤配锅巴也是绝配啊。
趁着红烧肉收汁的空档,指挥落神医把小米饭做好,特别提醒了要在锅上抹油,以防锅巴烧糊了。
毓婷可以说,从小就是柳外公和落神医带大的,父亲母亲有时间过来欣赏一下,毓婷也不太愿意和父母在一起,毕竟是个成年人的灵魂,当电灯泡,装小孩子什么的真的很不适应。
和外公,舅姥爷在一起很自在,轻松。
厨房的菜也送过来了,红烧肉也出锅了,母亲的那份也叫人送过去了,就等外公一到就开造了。
“毓婷,你说说,我们在这里烟熏火燎的做饭,到最后吧,还要等个什么也不做就能吃上饭的家伙,憋屈不”
其实是你馋的不行了吧。
“好香啊,小姑姑你们在做什么美味佳肴了”
李御风兴冲冲的跑进来。
“你怎么过来了,外公呢?”
“在后边,给我看看是什么好吃的,口水都止不住了”
“别动,先洗手去,外公到了就开饭了。”
“好好,我这就去”
“毓婷,落兄,你们做的什么?香味如此诱人。”
柳外公也被红烧肉的香味吸引了。
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