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刚把肘子蒸上,帮厨的阿姨大婶们也都来了,开始了切菜,厨房早早就传来‘蹬蹬瞪’菜刀和案板碰撞的声音。
云溪在准备猪排玉米汤,需要先把猪排用高压锅做出来,猪排熟了以后在加水做汤。
先从肉类加工,厨房忙碌的帮厨大婶们,有的在炸腰果,有的在炸地瓜,拔丝地瓜要先把地瓜炸熟,放一旁备用,等走菜时候,就开始炒,边走菜边炒菜。
厨房都分工明确。
第一道备菜上桌的就是果盘。
需要提前把西瓜皮做好造型,半颗西瓜皮,把瓜囊红色的部分切除,把西瓜皮划成条状,不要让尾部断掉。
把西瓜皮切出来的条行简单的用牙签固定一下,像孔雀开屏的尾巴,放在果盘中间,下边放几块西瓜固定好瓜皮的位置,防止瓜皮的造型向俩边倒。
固定好以后,俩边整齐的摆放水果,这样看起来颜色搭配的也好看,视觉上更加美味。
果盘首选就是西瓜,哈密瓜,橙子,葡萄,因为这些水果不会氧化变黑。
备菜要提前把凉菜都码好,放在一旁的大桌上,等开席的时候,上菜就很方变,直接端走。
提前把西瓜皮切好,帮厨的大婶按照云溪的第一个果盘样式进行拼装。
端走凉菜的时候,帮厨就开始准备热菜,把提前做好的烧肉,肘子,还有鸡等,开始装盘,这些菜都走完,厨师的热菜也就炒好了。
等待第一道炒菜出来,帮厨把第一道炒菜端走,盛好装盘,放在大桌上,整齐的排列,端菜的人来回往返的时候,按照菜的顺序继续走菜。
在帮厨盛第一道热菜时,厨师接着炒第二道。
端菜的人来回进厨房,人多的时候难免会互相碰撞,把菜给扣掉,这样的端菜方法,有效的避免了碰撞。
厨房在忙碌的进行炒菜,院子里的音乐声响彻整条巷子。
前来参加宴席的人越来越多,门口的车也越来越多,东道主齐涛博穿着西服,在门口迎接着到来的客人,同时手机电话也没有断过,有找不到路的需要指引。
齐涛博媳妇也穿着长款的旗袍红裙,化着淡淡的妆容,裙子把身材勾勒的很完美,瞬间换了一个人。
跟早上穿着睡衣,头发乱起八糟的形象简直天差地别,就像网络流行语,形容一个人妆前妆后判若俩人,叫‘换头术’,那么齐涛博媳妇今天就是彻底换了一个样子。
站在院子里的齐涛博却好像有什么心事,一直看手机,隔一会就打开手机看一看。
偷吃被抓包
齐涛博心里一直在惦记着一件事情,隔一会看看手机里有没有回复消息。
一早上了,这都10点30了,还没有任何消息。
齐涛博又打开手机,看着手机里,段辉司机跟他的聊天记录。
齐涛博早上8点,发了一个早安的表情包,随后又问了一句:
‘哥们,今天是我儿子周岁生日酒席,我前天去找过段老板,他今天有没有什么计划。
’
齐涛博这样问,就是想知道段辉究竟会不会来,他本来想打电话告知的,但是这样催反而会让人嫌弃。
尤其段老板这个人很怪,摸不准段老板的脾性,齐涛博也不敢太鲁莽行动。
只能找段老板的司机了,问问司机,段老板会不会来,他应该多少知道点。
等了将近一小时,段老板的司机回复:
‘没消息,只告诉我今天休息。
’
看到这个回复,齐涛博叹了一口气,他失望了,想不到是这样的回复。
看来段老板不会来了,段老板不会开车,既然让司机今天休息,那指定就是不会来了,齐涛博看到信息后也客气的表示:
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