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第52章（第1页）

说着，他又把话本翻阅了一遍，然后起身去书架上翻找片刻，才拿下来一个匣子，打开后把那几张纸给放了进去，一点褶皱都没有，对待钞票都没这么小心。

任广溯在一旁看的心尖发软，心道以后写的话本都可以送给郝清越。

两人又在书房里说了会儿话，然后就出去吃午饭。

饭毕后任广溯回书房继续写他没写完的话本，而郝清越则开始清账。

自打买了王二一家后卤味就是交给王二和王二家的去售卖，而郝清越则负责制作。

当然，这并不代表郝清越就不对郝记负责了，也不代表他就放心的全权撒手不管。

郝清越是不可能放心的，哪怕王二一家的卖身契都在他手里捏着。

除非早上真的很忙没时间被绊住脚，不然郝清越每天早上一定会去铺子里看看情况，只是和以前相比较起来去的晚了些、又走的早了些罢了，但肯定会去看看的，这样能避免王二夫妻阳奉阴违；

每天做了多少卤味郝清越心里是有数的，而卤味的价格又是定死了的，那每天能卖得多少银钱一算就能得到结果，加上每天卖完卤味回来就交账，如果核对不上银钱，一下子就能发现，不怕被昧了钱。

当然，这样盘账比较麻烦，但郝清越宁愿麻烦一点也不愿意出岔子，毕竟这是他做的买卖。

从中秋节过后，铺子里每天的卤鸡卤鸭供应量都由原先的三只增加到了五只，这段时间就没有卖不完的，生意很稳定，知名度也有，郝记算是在临水县站稳了脚跟。

郝清越拿到今日售卖所得的十六两多的银子，又跟王二了解了一下今早铺子里的情况，听说没有发生什么意外才叫王二去休息。

他把银子拿回内室放好，再拿着特地取出来的银两出门去采买。

第43章

郝记里头如今卖的最好的就是卤鸡，那可是所有卤味中顾客争抢的招牌，哪怕每天五只卤鸡，却依旧要靠争抢。

像那些个乡绅豪士家里头，根本就不差那一两银子，卤鸡也不需要剁，拿回去一整只摆起来，再温上点小酒，不论是细嚼慢咽还是一整只的啃，那都很过瘾。

卤鸭卖的也不错。

郝记的卤鸭不柴，别有一番风味，只是临水县人也不知道怎么回事，卤鸭和卤鸡比较，大家就更喜欢卤鸡一些，所以卤鸭就跟卤鸡比不得。

当然，那也卖得很不错，每天没有剩的。

卤下水同样很受欢迎，现在临水县的人已经吃出经验来了，比如那大肠小肠，拿回去再搁上点茱萸葱花爆炒一遍，吃起来味道更是绝，非常的下饭；或者直接拿来当卤子，自家擀上点面，加点盐和酱油，汤面肉一整碗，清爽又顶饱，呼啦啦的最后连口汤都不剩下，那吃的才叫一个通体舒泰。

猪心拿回去凉拌，味道就很爽口；猪肚爆炒或者凉拌都成，吃法不局限于哪一种……当然，卤的时候本就下料很足了，拿回去即便什么都不放，就那么直接吃也很愉快。

现在铺子里的顾客每天来买的时候碰上一块的，彼此间还交流交流吃法，千八百样的，都让他们给吃出花来了，馋的人口水直流，直说下回他也要试试。