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傻柱铁了心要留在饭馆,林东来原本没打算跟他合伙,而是琢磨着每月给他开份工资。
傻柱听了这主意,心里犯起了嘀咕。
他在这饭馆也倾注了不少心血,本想着能跟着新老板一起干出个大名堂,多挣几个钱。
可现在只能拿份死工资,心里总归是有点不得劲。
但又一寻思,自己虽说厨艺还行,可真要论起经营,那是两眼一抹黑,之前跟着阎解成不就栽了跟头?
如今林东来愿意接手,还肯留自己继续掌勺,每月有个稳定收入,对自己和家里也是个保障。
犹豫再三,傻柱最终还是点了头同意了。
林东来接手饭馆后的头一件事,就是找人按照自己的想法简单装修了一下。
他在厂里结识了个懂木工活儿的老师傅,手艺精湛,人也实在。
林东来把老师傅请过来,两人蹲在饭馆门口,就着地上的尘土,你一笔我一划地勾勒出装修的草图。
其实大体上保留着原有的格局,只不过把墙重刷了一遍,桌椅调整位置后,在最里头隔了个小间。
装修的同时,林东来也在四处留意,打算找个人来帮着打理饭馆。
经人介绍,认识了个叫赵林的中年汉子,这人在国营食堂干过好几年,对厨房的事儿门儿清,管人、算账也有一套。
林东来跟他见了面,一聊,发现这人脑子活泛,对当下的餐饮行情也有自己的见解,当下就拍板决定聘用他。
接着,林东来找了两个年轻姑娘来当服务员。
这时候的姑娘们找工作可不像现在这么容易,一听能在饭馆干活,有份稳定收入,还管饭,都乐意得很。
这俩姑娘都是手脚麻利、嘴甜爱笑的主儿。
赵林亲自给她们培训,从怎么摆餐具、怎么迎客,到怎么上菜、怎么应对客人的要求,事无巨细,一一叮嘱。
经过一番忙碌,饭馆终于有了新模样。
开业那天,林东来特意起了个大早,看着傻柱、赵林还有俩服务员,把饭馆里里外外打扫得一尘不染。
门口挂起了两串大红灯笼,贴上了手写的大红对联,弄来一挂小鞭炮,噼里啪啦地放了起来。
这热闹的动静,很快就引来了不少街坊四邻出来看热闹。
刚开业,就有不少老顾客听闻消息赶来,想要瞅瞅饭馆的新变化。
他们一进门,就被眼前的景象吸引住了。
“哟,这还是咱们以前常来的那家饭馆吗?变化可真大,看着就舒坦!”
一位老街坊惊讶地说道。
顾客们入座后,服务员笑着上前递上菜单,热情地介绍着新菜品。
而厨房里,傻柱带着徒弟们忙得热火朝天,一道道精心烹制的菜肴香气四溢地被端上桌。
“这道红烧肉,肥而不腻,是我们大厨的拿手绝活,您尝尝,保管喜欢!”
服务员笑着向顾客推荐道。
顾客尝了一口,眼睛顿时亮了起来:“嗯,这味道绝了!
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