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第27章 第 27 章（第3页）

韦一听了直点头。

云声问“你是不是想把鸡肉碎和土豆泥做汤汁状的？”

韦一惊讶地问“你怎么知道的？”

“不然你直接做汉堡夹肉饼土豆就好了。”

韦一不好意思地挠头。

云声继续说“你是不是怕面包吸走汤汁，所以把面包做的非常细腻。”

简直神了！

云声都猜对他心中所想，韦一忙不迭地点头。

云声说“其实有一个很简单的方法。”

“什么方法？”

“勾芡一下就行了，就是用淀粉或者面粉在你做的土豆泥鸡肉碎上勾上一层，锁住水粉的同时，增加汤汁的分子，这样你可以把面包做的粗糙一些，加大内部的蜂窝状。”

韦一听的睁大了眼睛。

云声继续说“这样的话，你掀开面包盖子，面包里面就是一汪汤汁样子，还会带有淡淡的热气，会给观众一个视觉上的惊喜，等到评委咬一口面包时，蜂窝状里藏着汤汁会流出来，评委也会非常惊喜这个小细节的。”

“哇！”

韦二惊呼一声“云声，你太厉害了。”

韦一一把抓着云声的手说“云声，你太牛了！

我是有这个想法，但是你说的比我想的还要好！”

韦三说“确实。”

云声笑说“其实你就是没多想一下，不然也可以。”

“不不不，我多想也没有你厉害。”

韦一简直不敢相信自己的创意，到了云声这儿可以这么惊艳的。

韦二听的激动不已，说“云声，你再说说我，说说我做品的毛病，说不定你指点一下，我就能够多赚一期的试吃提成。”

“还有三子。”

韦一高兴地推了韦三一把“再说说三子，说实话要不是你今天告诉我们华夏商场的目的，我们三个肯定要淘汰一个了。”

韦三向云声走了一步，莫名地耳朵又红了。

云声并没有因为自己懂的美食知识多，就一副指点江山的样子，他很温和地和三兄弟讨论中，也吸收三兄弟的美食知识，就这么一直聊下去，聊了半个多小时，他们都获益匪浅，就在这个时候云声的光脑响了一下，他点开一看，是皮尔发的文字信息。

——皮尔云声，睡了吗？

云声诧异看了一眼，回了句还没有。

——皮尔那你来会议室一下，我和你说个事儿。

云声看了三兄弟一眼。

韦三问“什么事儿？”

云声说“皮尔导演找我有事儿。”

韦二问“这么晚了什么事儿？”