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“这个蜜馅可是十分优秀的。”
陆元看着手间的海棠酥赞不绝口。
这漂亮妍丽的海棠酥一下子便闯入了陆元的视野,一口下去,像是吃了千层的脆饼一般,内馅中却有绵软的糕点,馅料更是细腻提似并且带有阵阵蜂蜜的香气。
“阿舅府中什么时候有这般厉害的厨子了?”
陆元的话语中满是惊讶。
迟珩已然入神,看那风月本看得如痴如醉,江晚照扶着肚子来也未曾察觉。
“舅母。”
陆元站起,恭敬地行了一个垂拱礼。
“啊!
晚晚”
迟珩一下惊起,手中的书被扬的老高,落下后又被他一脚踢到了奉壹面前,他面上满是促狭。
“自不是自家厨子做的,是我方才去吃了茶主人家送的伴手礼。”
迟珩扶住江晚照坐下,江晚照温婉地笑道。
想着陆元素来爱吃甜的,江晚照便遣侍女给他一样拿了两只包了回去。
四季茶食苏式糕点按照四季时令的不同分了春饼、夏糕、秋酥、冬糖四种不同的口感和类型,其内馅与京式糕点类似,多为鲜果瓜仁、猪油板丁并佐糖渍桂花和玫瑰调味,口味上却是更偏向重甜,这无疑是嗜甜者的心尖宠了。
因着其应时细点且时令性强的缘故,这苏式糕点又称为四季茶食。
苏州的一个地方志《吴门表隐》曾记载到:“或粉或面和糖制成糕、饼、饺、馓之属形式,名目不一,用以佐茶,故统称茶食、亦曰茶点”
。
与一年四季都能打照面的京式糕点不同的是,苏式糕点的上市、落令都有严格的规定。
春日的的酒酿饼和雪饼都在正月十五上市,直到三月半后才落令,而大方糕要等到清明了才会上市,直到端午才会落令。
夏糕多清凉爽口,绿豆糕、薄荷糕、五色大方糕要从春令开始一直持续到仲夏才会落令。
秋酥酥软脆香,包括的各种如意、菊花、巧酥以及荤素的酥皮月饼都会在四月初应时市,到了八月二十后才会落令。
而同为中秋特征糕点的花色月饼要到了七月初才会上市。
冬糖细腻香甜,上市的时令以及持续的时间相差较远,比如这汤年糕在大除夕便落市了,比它先上的芝麻酥糖要等他第二年的三月才会落令。
宋芋今日要随同宋润莹一起去往长安县光德坊拜见宣平候夫人,上次赏花宴会上宣平候夫人对她的煎茶以及制点的手艺赞不绝口,她当时甚至旁敲侧击地在宋润莹那处打听了一番,听宋润莹转达的意思,似乎是她有意给宋芋说门不错的亲事。
但是后面的两次碰面中,宣平候夫人应当是听说了宋润玉的事情,很是隐晦且遗憾的过了几句后便将此事翻了篇。
不过,看她每次都十分关切地打听有关宋芋琐碎的样子,似乎还是抱有打算的。
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