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第276章 豇豆的烹饪（第4页）

李时珍在药园中仔细观察着豇豆，他那专注的眼神像是在与这小小的植物交流。

他一边记录着豇豆的形态、颜色，一边轻声说道：“这豇豆，性甘平，可补脾胃。”

助手在一旁听得入神，忍不住问：“先生，那这豇豆如何食用最佳呢？”

李时珍微微一笑，回答道：“可以炒着吃，也可以做汤，还能腌制。”

助手恍然大悟，连忙点头，“原来如此，先生真是博学多才啊！”

李时珍却摆了摆手，“学医之路，永无止境啊！”

说着，他又继续沉浸在对豇豆的研究中。

李时珍正在研究《本草纲目》中的豇豆章节，他眯着眼睛仔细观察着手中的豇豆，嘴里念念有词：“豇豆性甘平，有健脾补肾之功效，适宜于消化不良者食用。”

他的徒弟在一旁好奇地问：“师父，这豇豆真有那么神奇吗？”

李时珍笑着回答：“那是自然，你看这豇豆长得细长，就像人的肾脏，肯定对肾脏有好处。”

说着，他拿起一根豇豆比划着，引得徒弟哈哈大笑。

李时珍又接着说：“这豇豆还可以用来煮汤、炒菜，味道鲜美，是食疗的佳品。”

他一边说着，一边吩咐徒弟去厨房准备食材，准备亲自下厨给徒弟们展示一下豇豆的美味。

李时珍和徒弟们来到厨房，他熟练地拿起豇豆，洗净后切成小段备用。

接着，他点燃炉灶，将锅烧热，倒入适量的油。

待油温升高后，他将切好的豇豆放入锅中，迅速翻炒。

翻炒过程中，李时珍不断地提醒徒弟们：“火候要掌握好，不能太大，否则豇豆容易糊掉；也不能太小，不然豇豆炒不熟。”

徒弟们认真地听着，仔细地观察着师父的动作。

炒至豇豆变软后，李时珍加入了一些盐和其他调味料，继续翻炒均匀。

最后，他将炒好的豇豆盛出，摆在盘子里。

李时珍笑着对徒弟们说：“这就是一道简单的豇豆炒菜，你们可以根据自己的口味加入其他食材，比如虾仁、肉丝等，让这道菜更加丰富美味。”

在烹饪豇豆时，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的豇豆，避免使用有斑点或腐烂的豇豆。

2.切豇豆时要切成小段，这样容易炒熟，口感也更好。

3.烹饪过程中要掌握好火候，避免炒糊或炒不熟。

4.可以根据个人口味加入适量的调味料，但不要过量，以免影响豇豆的原味。

徒弟们品尝着师父做的豇豆炒菜，纷纷赞不绝口。

他们不仅学到了豇豆的烹饪方法，还了解了豇豆的营养价值和药用功效。

在李时珍的教导下，他们对中医药的认识也更加深入了。

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