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贾兰这一顿,吃足五大碗,几种卤料都吃遍了,偏他的搭配也各有道理,这会儿正喝汤。
听了黛玉的话,笑道:“我倒盼着姑姑们常来,平时虽也吃这面,却不会预备得这般齐全,先问我一句,两种卤三种料就打发我了。”
李纨笑骂:“你一个人,整出一大桌子来,可如何吃得下?”
碧月笑道:“奶奶这话说的,哥儿吃不下,还有我们呢。”
李纨见几人都吃完了,便道:“我知你们还偷偷留了不少面呢,我们这也吃完了,就换你们上场吧。
配料不够再要去,不用替我省着。”
碧月忙高声应了,服侍众人一回,待都去到东屋另沏了茶,留了素云伺候,方都退下去用饭,忙忙吃了又来换素云。
李纨推素云道:“你还不快去,碧月是担心你吃不上呢。”
素云笑笑退下去用了。
探春道:“平日府里也有逢着生日吃一回素面,竟从没吃过这样的,且这面条也比旁的有嚼头,大嫂子这里果然样样都不比寻常的。”
李纨道:“不过是粗食罢了,这面条用的麦心粉,揉的时候多搁鸭蛋少用水,吃起来就筋道些。”
迎春道:“这浇卤样样不同又样样好吃,我也吃得动不了了。”
惜春笑道:“果然我这次聪明了,只跟着兰儿吃,真是行家。”
李纨笑道:“他吃的比旁人多,自然多得些经验。”
黛玉听了忍俊不禁。
细声道:“平日吃饭也不觉得,今日见了大嫂子这冷淘的铺排,方觉得这古人说五味调和竟是大有道理的。
甘酸苦辛咸,种种配伍,细想之下,妙不可言。
不仅这一菜如此,一席一宴更是如此,这么一来,饮食之道竟是深不可测的。”
李纨笑道:“你果然心细,确是如此。
上古时,调味不过盐梅,慢慢地五味皆被人所用,且细分之下,便如阴中另有阴阳一般,这咸中也可另分五味,细致处也通大道。”
迎春点头道:“便是阴中阳,阳中阴了。”
略说几句,待素云几人都用完了饭,估摸着贾母处也该用完饭了,便一起往上去。
到了果然贾母等人已在厅里坐着说话,见众人来了,笑道:“又偏了你们大嫂子什么好吃的?”
众人上前请了安,惜春笑道:“今儿跟着大搜子吃个有说道的粗食,我们都吃得动不了了。”
贾母听了,笑道:“你也是大家小姐,说出动不了了这话来,到底是怎么样的粗食?”
几人便七嘴八舌得说得一边,湘云笑道:“好啊,你们偏趁我来偷跑去吃新鲜的,这是要气我呢。”
黛玉笑道:“你跟着老祖宗吃还能不好?且跟兰哥儿一桌子吃饭,只怕你撑破肚子。”
惜春便跟贾母道:“老祖宗,兰儿吃了五大碗面。”
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