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“用嘴吹?霜霜,这东西虽然洗干净了,但它现在还是臭啊。
你确定要这样?”
叶宗弼听到侄女这样的要求,有些不能接受,眉头紧皱,整张脸上仿佛都写满了抗拒两个字。
过年做香肠的时候,也不用把小肠吹起来啊。
侄女这是在整他吧?是吧?
“三叔,今晚上没时间,小肠做不了。
吹起来挂着,散散臭味,顺便看看有没有漏气的地方。”
叶霜耐心解释了这么做的原因,她能理解三叔的不愿意,但是她也不愿意,只有三叔去做了。
“三叔,又不是让你放在嘴里。
你就拿起来,对着小肠口,使劲吹几口气就行了。”
叶霜看三叔磨叽,倒是想自己来,可惜她现在肺活量不足,没有那本事。
“那,我就试试。”
“霜霜,你单独弄这个小肠,不是要做香肠吧?”
叶宗弼想到一个可能。
叶霜一脸“三叔,你猜中了”
的表情看着他。
“还真是!
这大夏天的,能行吗?香肠不会臭吧?”
叶宗弼担心侄女瞎做一气。
“试试呗。”
叶霜轻描淡写道。
“三叔,是你自己买回来的小肠和猪肉。”
叶霜继续扎心。
“……”
侄女这是临时决定做香肠,只因为他把东西都买回来了。
不说了,都是他的错,还是赶快帮忙要紧。
叶宗弼深呼吸,憋住了气,对着小肠一端使劲吹几口气,小肠立马鼓了起来。
再扎紧这头捆好,用绳子挂起来。
厨房里,赵书瑶和三婶蓝瑞英把大肠、猪肚和猪肺焯好水,再洗干净了切片,放入祛除腥味的东西,重新加水煮熟。
二婶钱红莲准备好素菜和佐料,把猪腰和猪肝都切片。
做好准备工作,最后就是加豆油、猪油,糍粑辣椒和其他佐料,炒出香味,加盐加醪糟加点糖等各种调料,熬出香味。
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