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第72章 二房又憋坏（第3页）

“那必须的啊。”

陈文轩乐呵呵地说道。

“少爷，咱们就用那些送来的蜀黎酿酒？怕是不妥啊。

以前也曾用过，出来的酒……很慢，喝着也不好。”

忠伯稍稍犹豫了一下说道。

。

“忠伯，咱们换的可不仅仅是酿酒的原料，咱们还要改善酿酒的工艺。”

陈文轩认真的说道。

“跟往常咱们酿酒的法子都差不多，蜀黎也是先清洗、浸泡。

要泡足六个时辰吧，然后再放屉上蒸。”

“蒸过之后，再摊开晾凉。

摸着不烫手的时候，拌好酒曲，放入酒窖中即可。

有一点啊，咱们现在也是在研究新的配方，所以咱们酒曲的比例就要适当的调整一下。”

“反正咱们这边的酒窖也多，一个窖一个配比的标准吧。

到时候咱们再看看哪个的口感好，就可以先选用，以后再慢慢改良。”

“少爷，这……，这真的行吗？就算是改了酒曲的用量，这蜀黎本也不怎么好啊。”

忠伯可怜巴巴的问道。

陈文轩拍了拍他的肩膀，“要是按照你们往常的法子来酿酒，到这里就完事了。

接下来直接取用的就是浊酒，过滤之后是清酒。”

“咱家还稍稍特别一些，会有一个熬煮的工序。

所以咱们家的酒口感更好，存放的时间也长一些。”

忠伯点了点头，这个说的没差，就是这么整的。

“可是咱家新的酿酒法子呢？这也就是完成了一半左右吧。”

陈文轩接着说道。

“稍后还有一道并不是很起眼儿，却是现如今谁人都不曾用过的手段，能够让这个酒变得你都不认识。”

“对了，给我留出来个酒窖。

小一些也无妨，碎米或碎小麦之类的清洗好之后，也是浸泡好，完了我有大用。”

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“嗯……，这个呢，是我跟蝶衣妹妹要做到一个新研究。

要是研究成了，便可活人无数。”

“少爷但请放心，老奴定当办妥。”