好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第089章 鱼宴（第2页）

谁知道吴红卫直接把鱼头剁掉，丢了喂鸡，然后再清洗鱼的内脏。

幸好童秀丽及时发现，赶忙阻止，“姐夫，你这样太浪费了，这个鱼头不要扔，可以煲鱼头汤，还有这鱼的内脏也不要丢，洗干净可以炒鱼杂，刺多的地方单独清理出来，用来清蒸；没有刺的地方，可以用来做鱼丸；剩下的还可以用来红烧……”

吴红卫听得一头雾水，反正听明白一句话，就是这鱼哪哪都不能丢，都能做成菜。

不知为何，听童秀丽这么一说，他都有点馋的流口水了。

林琳中午刚吃过童秀丽做的红烧鱼和鱼杂汤，可现在听童秀丽说的这些，还是忍不住惊叹道：“秀丽啊，我还真不知道鱼还有这么多种做法，你可真厉害啊。”

童秀丽笑着说道：“今天我就做个全鱼宴给大家尝尝，到时候手艺不好，大姐可不要笑话我啊。”

林琳可不那么认为，这两天，她也算是见识过童秀丽的厨艺，也不知道几个月的时间，怎么能让什么都不会的童秀丽有了这么好的厨艺，不过，她是真的很喜欢如此改变的童秀丽。

常桂霞从屋里出来，见他们三个忙得不亦乐乎，却说着风凉话，“童秀丽哪里会做什么饭？”

“妈，今天的早饭还有午饭可都是秀丽做得，她做饭多好吃啊。”

林琳忍不住开口。

“哼，别以为我不知道是你帮着做的！”

常桂霞就是不相信那么好吃的饭菜会是童秀丽做得。

“……”

林琳很无语，她要是有那手艺，她做梦都会笑醒吧。

吴红卫把收拾好的鱼分门别类的放好，林琳帮着生火做饭。

童秀丽开始准备佐料，还真别说，常桂霞虽然总是数落刁难她，但是，却生活的一丝不苟，厨房整理的很干净，做菜的佐料很齐全。

她今天准备做全鱼宴，先是把没有刺的鱼肉放在砧板上剁碎，越碎越好，然后把鱼肉糜放在一个大碗里，为了保持鱼肉最原始的鲜味，只是放了一点盐，然后用手使劲的搅拌上劲，然后用虎口挤出丸子，放进烧开的水里煮好。

不一会儿的功夫，一大碗雪白Q弹的鱼丸就做好了。

然后把带刺的鱼肉放上佐料腌制，放到一边备用，再把鱼头处理一下，从中间切成两半，

再把鱼头放在锅里煎，两面煎好再放入水，再加上各种调料，煮汤。

趁着这个时候，切一些香菜碎和葱碎，鱼头汤盛出来把香菜碎和葱碎洒在上面，一海碗的鱼头汤就做好了，奶白色的汤汁好像牛奶一样，鲜香的味道简直让人食指大动。

还有两个鱼头，她用来做剁椒鱼头，切了一碗的小米辣，还有蒜末，没一会儿的功夫剁椒鱼头就做好了，鱼头配上火红的剁椒，简直让人食欲大增。

接着又做了红烧鱼，鱼肉混合着红烧酱汁，色香味俱全。

最后一道菜是爆炒鱼杂，起锅烧油，将收拾好的鱼杂放进锅里，再放上调味料，再配上辣椒丝，爆炒几分钟就完成了。

全鱼宴就做好了，分别是：水煮鱼丸，鱼头汤，剁椒鱼头，红烧鱼，爆炒鱼杂。

看到摆在桌子上的菜，还有满院子的飘香，吴红卫都看傻眼了。

和林琳一样，要不是亲眼所见，任谁都不会相信这些菜是出自童秀丽之手。

就这厨艺，饭店的大厨也比不过吧。

就连林琳也惊得瞪大了眼睛，这些就是自家那些送人都没人要的鱼做出来的美味佳肴，这也太惊艳了！

童秀丽做菜的时候，常桂霞在屋子里睡觉，这会儿醒了，是被饭菜的香味给叫醒的。