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老徐不是专业厨子,他对自己的要求极低,能煮熟,吃了不拉肚子就已经烧高香了。
再一个,除了盐、梅子和酱之外也没有别的调料。
野猪肉腥膻味重,肉质粗糙,就用水和粗盐煮出来,周诚想想那味儿就够了。
为了自己的嘴,说道:“猪肉加姜和菌菇味道更好,能除腥。”
老徐疑惑道:“姜不是一味药么?可以炖肉?”
“可以。”
周诚肯定的点头。
杜武在河里洗好澡过来,听到两人的对话,笑着说道:“老徐,听周兄弟的准没错。”
“那行。”
大家都是粗人,老徐把肉切成巴掌大一块块的。
这得煮到什么时候。
周诚让他把肉切成拇指大小的块,用姜汁和盐、少许花椒粒腌一炷香时间。
笋干泡发,摘洗好菌菇。
等陈芸娘忙完过来,指挥她放大酱、糖和菌菇一起炖。
这做法让老徐大开眼界。
“肉先炖一个时辰再下笋干一起炖。”
交代完,看天色还早,周诚和陈芸娘去林子外打了两捆柴。
夕食是跟杜武等人一起吃。
周诚见识到这群人有多能吃,两百多斤的猪,一顿就吃了半头。
每人还有两个高粱馍馍。
这胃是无底洞吧!
难怪工钱不高大伙儿也愿意跟着杜武干活。
能吃饱肚子,隔三差五还有肉吃,在这世道可是少见。
搬过来后跟周诚跟杜武的关系越来越好,杜武想婆娘回镇上,周诚就让他带些栗子糕和酥饼回去给家人尝尝。
杜武打到野鸡野兔也会分他。
腌制的咸鸭蛋和鸡蛋已经可以吃。
咸鸭蛋和粥是绝配,再加一碟翠绿的小菜,比吃肉还舒坦。
一文钱一个的咸鸭蛋可以卖三文,两千个蛋刨除成本净赚三千八百文。
九月中旬,周勤跟和寡妇先周信一步低调成亲,随后就搬到县城和寡妇家住。
在外人眼里跟做赘婿差不多,周铁锁和许氏脸拉的老长。
到九月底天气越来越凉。
这个月周诚卖卤肉、葛根粉和咸鸭蛋鸡蛋,又卖了几道菜的方子给迎客来。
一共进账两百二十七两有余。
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