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第52章 什么都吃（第1页）

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“从《金瓶梅》说开去（.shg.tw）”

！

1

西方文化是“性文化”

，中国文化是“吃文化”

——这说法有道理么？

多少有那么一点道理吧！

且不去说西方，且说咱们中国。

且说我自己吧——我今年在《中国青年报》的周六“生活特刊”

上辟了一个专栏，栏名就叫“品味生活”

；“品”

是三张嘴，而且要嚼出味道——连“生活”

也要吃，还有什么不能吃不敢吃的？

但“品味生活”

并非什么新鲜语汇，没什么人视为奇特。

2

我们把生活里接触的人大体上分为两类，一类是生人，一类是熟人。

生人，因为不熟，所以，我们往往“不吃他那一套”

，他也对我们“软硬不吃”

；

熟人，因为熟了，所以我们有信心消化他，他也乐于容纳我们。

“熟人好办事”

，我们中国的传统菜肴中很少生鱼片那类的东西，我们总是要把生的东西弄得烂熟才觉得好对付，一样菜如果“做生”

了，那属于烹调中的败笔。

“一回生，二回熟嘛！”

我们期待着互相视作熟人，彼此都熟，那就不仅“好说”

，而且相处“有味儿”

，不至于“中看不中吃”

。

“熟人”

相见，分外“眼青”