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10梅菜扣肉(第2页)

“是,夫人,奴婢知道了……”

玉宛诚惶诚恐。

易瑶叹息的摆了摆手,玉宛识趣的退下,因没有如现代一般的冷藏设施,家中采买肉食一般都是两天一次以保持新鲜,若是买的多了,做成腌肉放起来,只是腌肉的口感必定没有新鲜的好,如今老夫人已经不高兴了,若是再有什么不愉快的,大家都是难做,可肉已经买回来了,要如何是好?

恰逢此时,蓝漓到了。

“母亲。”

“漓儿。”

易瑶的脸上自然而然的挂上了笑容,“这么晚了,怎么还没休息?”

蓝漓笑道:“我有件事情,想说与母亲听听。”

“好吧,你说,母亲听着。”

“我刚刚去厨房看了下,玉宛姐姐买的肉还剩下几十斤,我在渝林的时候曾见人做过一种腌肉,味道很是不错,我们可以把那几十斤肉做成腌肉,自家留些吃用的,余下的放到铺子里去卖,先看看成效。”

易瑶名下有两家铺子,一家小饭馆,一家布庄,如今都经营的不怎么样。

易瑶想了想,觉得倒也不失为一个办法。

第二日的时候,便着手开始做腌肉。

府中的厨娘都是多年的老人了,也是第一次听说这种做肉的方法,虽将信将疑,却也认真执行,蓝漓表述十分清晰简洁,忙活了一个上午,便差不多了。

易瑶和厨娘们看着新鲜出锅的不知道叫做什么名字的肉,颜色鲜美,香气绕梁,厨娘夹起一块一尝,馋的差点把舌头吞下去。

“没想到居然做出这样美味可口的东西来……”

易瑶一尝,眼睛也亮了。

其实这不过是现代的梅菜扣肉而已,只是炖的时间久些,让肉变得烂熟,入口即化,却又不油腻。

易瑶立即大手一挥,将肉送到了小饭馆。

蓝漓专门嘱咐小饭馆的掌柜,先分出小份赠送给前来进食的客人,而这送出的小份果然没有白送,全部回购了一份梅菜扣肉,有的甚至吃完还要打包一些带回去。

易瑶原本还心中惴惴怕卖不出去浪费了,没想到一个下午的时间就兜售一空,五十斤肉的成本是二两又五百文钱,加上梅菜和姜片等佐料,成本也不会超过三两银子。

成品的扣肉是按照一斤一百五十文去卖,而此时肉里已经加了梅菜和别的佐料,原本的五十斤变成了六十斤肉,这一个下午,竟然有六两利润,便是除去人工等杂费,也得有四两那么多,比平时几天赚的都多。

易瑶高兴之余,让人又去采购了一些新鲜的瘦肉,打算明日继续卖。

只是问题又来了。

玉宛面有难色:“可是现在府中要发放月钱,还有伙计们的月俸……”

说到此处,看了坐在一侧的蓝漓一眼。

易瑶一怔,一心只高兴于有了赚钱路子,却是将这茬给忘记了。

蓝漓轻轻道:“玉宛姐姐先去忙吧。”

“是。”

玉宛识趣的退下。

“母亲。”

蓝漓将怀中钱袋拿出,放到了桌面上,“这里有一百五十两。”

“这是……”

易瑶立即想到已蓝漓的通透,肯定是察觉到了她目前的窘境,所以才会如此,“你如今被指了婚,要用银子的地方多着呢,母亲不能为你填补一二也便罢了,又如何能要你的钱?”

------题外话------

既然要种田,做生意还是必须的。

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