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第78章（第2页）

蒸相比较炒和煮在味道方面会差了一些，不过即使如此，楚名的鱼干蒸着吃也是非常的美味。

烧开水，将鲍鱼鱿鱼放入其中，随即开始处理刚刚捉到的鲤鱼鲫鱼和鲢鱼，心念一动，几条鱼被迅速的压缩，随后在他的改造下，一条条鱼刺被单独的挑选了出来。

拿出片刀，将鱼片一一的片成薄薄的一片，在里面倒入配料，楚仙用真空袋将它们装起来。

这种方法虽然不能说是鱼干，但对于他的这种压缩鱼来说并没有任何问题，最主要的是，利用这种方法可以缩短腌制的时间。

十几分钟之后，他拿出已经蒸好的鱼干，解开外面的包装，看到上面的配料已经融入其中，拿起一个小鲍鱼吃了起来。

“嘶嘶！”

轻轻地咬了一口，瞬间浓郁的香味扑鼻而来。

其实鲍鱼的本身除了鲜之外并没有其他的味道，主要便是依靠辅料，楚仙用的一种是椒麻的味道，一种是番茄。

一入口中，那种鲜麻瞬间充满整个口腔，他能感觉到自己的舌头都在跳舞，麻麻的非常爽！

“太爽了，以前吃的饭真是辣鸡！”

楚仙忍不住的拿起另一个番茄味的鲍鱼。

“嗯，番茄味道的要差一点，和鲍鱼有些不搭，吃起来比较淡，椒麻、麻辣、酸爽的应该和鲍鱼比较匹配。”

楚仙心中想着，随即拿出锅内的鱿鱼。

鱿鱼适合炒，但为了方便他直接蒸的，鱿鱼放了两种口味，一种麻辣一种酸爽。

“我擦，爽爽爽，倍儿爽！”

楚仙砸着舌头，一条又一条鱿鱼丝放入口中，激情的麻辣鱿鱼、无比刺激的酸爽鱿鱼，非常有嚼劲，满嘴的香味，山珍海味不过如此。

“就是不知道，鲤鱼鲢鱼这些的味道怎么样了？”

楚仙一连吃完几条鱿鱼，看了看时间。

配料腌制的过程至少需要二十四小时，并且腌制的时间越长味道融入的更深一些，不过他直接弄成了鱼片，时间可以缩短很多，楚仙无聊的拿出手机给小颖打了一个电话两人煲起了电话粥。

两个小时候后，楚仙拿出将鱼片抱起来放在锅里蒸了起来。

“嗯，不错，很有较劲，味道也非常爽，不过总体来说要比鲍鱼和鱿鱼要差很多，毕竟鲤鱼鲢鱼只是最普通的肉，比较粗糙，鲤鱼在有些国家都不食用，不过如果用一些比较好吃的海鱼来做的话应该不错！”

楚仙吃着一片片鱼干心中想着，当然他这个不好吃的前提是与鲍鱼、鱿鱼、刀鱼他们相比，要比叔叔楚名做的鱼干好吃很多。