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第92章（第2页）

“小瑞，你看那家店铺做的是不是我们的麻辣烫？”

“嗯？”

叶朝瑞挑了挑眉，顺着聂弦望的手指的方向看去。

那家店铺面积看着不大，跟他们百味居的麻辣烫店差不多，一个年轻的店小二站在门口热情地招呼路边的人，进店的食客也不算少，但比不过他们店铺。

他对这家店铺起了一点兴趣，招来酒楼的店小二打听。

“二位说那家铺子啊，”

店小二垫脚往外看了一眼，街头大小事信手拈来，“他们才开了一两个月，听说是小舅子和姐夫一起弄的。

小舅子欠了姐夫一笔银子，两月前出去了一趟，回来说自己吃了个很好吃的吃食，配方自己琢磨出了七七八八，说服了他姐夫开了这个店铺。

我去吃过，汤汤水水的，味道有点寡淡，还有一股中药味，不过吃法倒是新鲜，两位客官可要尝尝？”

叶朝瑞对他们的味道有些好奇，颔首答应，聂弦望摸出钱袋给店小二银钱。

店小二接过铜钱，又问他们想烫什么串儿，流利地背出那家店铺的菜单和价格，并且特意挑出了最受欢迎的几样。

叶朝瑞和聂弦望只是想试试味道，并没有要太多，只点了几个热门食材。

“好嘞，二位稍等，一会儿就给您送到。”

店小二手脚飞快，说一会儿送到，一盏茶的功夫就买回来了。

一个大碗摆在桌上，里面是乳白色的汤汁，几根菜串和肉串软趴趴的泡在里面，看着是有点过于清淡了。

叶朝瑞拿起勺子，舀起半勺汤汁喝了，在嘴里咂摸其味道。

品完之后，他感觉店小二说的那小舅子可能有味觉上面的天赋，这汤里起码有六样香辛料跟自己的配方是一样的，只是配比可能有所不同，再加上那人自己又加了其他的香料和药材，导致这汤的味道和自己做的还是有很大差别的。

聂弦望拿过勺子也试了一口，表示赞同，“香料和中药的味道过重了。”

他们又吃了里面的菜，满嘴都是汤汁的那味道，已经吃不出食材原本的味道了。

叶朝瑞想，他们可能直接用了汤料煮菜，而他们百味居的汤料是直接浇到煮好的食材中的，煮食材的锅里放的是调制好的底料。

不过，虽然他们如此挑剔，但据店小二说，这家店铺开业以来，愿意去吃的食客们可不少，而且他们的味道也在一天一天改良，最后总会积累顾客和口碑的。