好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第六十三章 评判(第1页)

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费!

韩冬取出珍珠鸡的骨头后,将鸡肉切成薄如纸片状备用。

然后他捞出已经清洗好的牛肝菌、鸡枞菌、楠笋,彩椒放在砧板上处理。

韩冬先是将牛肝菌、鸡枞菌、楠笋,彩椒切成细末,然后辅以葱白、姜末一同入锅爆炒,待菌子的香味飘出时,出锅。

然后韩冬把炒好的菌类当成馅料,刚刚切好的珍珠鸡肉薄片当做面皮,将馅料包入,再用韭菜叶作绳子扎口,很快一个个‘包子’便包好了。

“真有创意!

刀工也很棒!”

西顿酒店的总厨师长刘畅忍不住说道。

“素馅荤皮,的确有点意思,不过如果到时候上锅蒸的话,这鸡肉可能会没什么味道。”

另一个评委唐林华对一旁的刘畅说。

“看他之后怎么处理了,这个年轻人能在这么短时间内构思这样一个创意已经很不容易了。”

刘畅一直对韩冬十分欣赏,在半决赛时就想收他为徒的,结果被韩冬婉拒了。

韩冬并没有把这些肉皮素馅包上锅蒸,而是采取了水煎包的方式,高温水上煎肉,并且在水里放了食盐、糖、生抽、鸡粉调味。

唐林华看到韩冬这么处理后,微笑点头道:

“很聪明,这样一来肉皮既不会那么清淡,也不会喧宾夺主的抢走菌类的鲜味了,这个小伙子很有前途啊!

不知是哪家公司的大厨?”

“我早打听过了,没在酒店上班,自己在家开了个大排档。”

刘畅道。

“这样能进决赛不容易啊,没有大酒店提供的新鲜和特殊渠道的食材,竟然也走到了这一步。”

唐林华感慨道。

厨师技术很重要,但食材同样也是极为重要的,因此世界上的厨师大赛冠军,其背后一般都是庞大的资本集团。

试想下,一个有鱼子酱、澳洲龙虾的厨师和一个只有草鱼和小龙虾的厨师比拼厨艺,自然是谁的食材多、好、鲜,谁就更胜一筹。

这次比赛也是如此,获取食材,保有秘方的能力本身也作为厨师的能力之一,因此才会在比赛规则上不限制使用自带食材和配料。

之前的两位选手陈连强和何丰也都自带了秘方调料,能进入到全国赛的选手,手里基本上都有自己的秘密配方。

此时弹幕上也都围绕韩冬的话题热闹起来:

【用鸡肉做包子皮,韩冬小哥哥也太有创意了!

【能把鸡肉切成纸片薄,这怕是庖丁解鸡?】

热门小说推荐
媳妇儿,今晚回家吗?

媳妇儿,今晚回家吗?

向暖从小爹不疼娘不爱,所以也不敢奢望幸福,直到她遇上牧野。这个男人那样强势,那样霸道,却又如此不遗余力地护着她,宠着她。他说都说女人是男人的肋骨,向暖,你就是我最重要那根肋骨。向暖满心欣喜...

海贼:史上最强海贼团

海贼:史上最强海贼团

作者铁锅炖小鸟的经典小说海贼史上最强海贼团最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说红发香克斯都说我们是铁壁海贼团,可在他们面前,船上任意一个人都可以打破我门的铁壁百兽凯多他手下任何一人都能独挡我的三灾!他本人的力量更是让我都感到恐惧!天龙人千万别惹他们那一伙,那一伙都是一群实力强大的疯子?雷羽我们是众神!...

高达之我的星空

高达之我的星空

一个少年穿越到了SEED的世界中,成为了阿斯兰的弟弟,开始他在SEED中YY的生活,美丽的歌姬,成熟的御姐,纯洁的萝莉,他身边围绕着一个个的女性,把动漫的主角踩在脚下,一段香艳的SEED猎艳之旅。—业余时间YY之作,本人另有作品,更新时间不固定...

少年风水师

少年风水师

被人挑断手筋脚筋,绝望之际,获得道法传承,修术法,捉妖邪,斗邪修。...

腹黑四爷宠妻忙

腹黑四爷宠妻忙

简介她是穆家不得宠的四小姐,声名狼藉,嚣张跋扈。他是萧家所抛弃的私生子,容貌被毁,任人欺负。为了摆脱家里安排的婚事,她拉着他直奔民政局,自此,不相干的两人成为夫妻。人前,欺负他的人,她双倍欺负回去,扬言他是我的男人,我养得起,不需要你们费心。人后,欺负她的人,他十倍奉还回去,扬言她是我的女人,能欺负她的人,只有我。一天,在包间里。跟好友一块吃饭的四爷,接到一通电话,连忙把钱包扔到火锅里,委屈巴巴地说老婆大人,我的钱包不见了,没钱坐公交车回去。电话里的穆潇潇紧张地说你在哪里?我现在去接你。吃了一波狗粮的众人!!!...

算命吗?家破人亡那种

算命吗?家破人亡那种

这位道友,你夫人会和别人好上,来一卦趋利避害吧?老温兴奋道。战神甩出一鞭子胡说八道!我和我夫人琴瑟和谐!这位仙长,您的洞府三日后会燃起大火,来一卦逢凶化吉吧?老温开心道。水神冷笑一声我的洞府在寒潭下,胡言乱语。这位同僚,您一月后家破人亡,来一卦逆天改命吧?老温期待道。风神厉声喝道哪里来的讨饭佬!拿命来!数日后,战神头顶绿油油,水神府邸黑黢黢,风神肝肠寸断要饭的说的都成真了!老温杵着讨饭棍儿诸位道友,算命吗?家破人亡的那种哟,不准不要钱。...

每日热搜小说推荐