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206 一更 206(第2页)

许老将吃完的竹筒放下,双手拄在拐杖上,叹了口气说道:“这正是我想跟你说的,平常大家做点心,一味的想着往里面加什么,有的配方材料多者十几二十都有,不可否认,像这种配方复杂的点心,味道极好的也有很多,但长此以往,但凡涉及到研发新点心,就会止不住往里加材料调味品,反而忽略了食材最本身的口感。

启明,关于这点,你真要好好和小宁学学,从她身上,我就看到了克制,看到了适合,你看看,她做了这么多道点心,每一道的口感,造型,食材的搭配,其中的学问都很大,如果你只是想做个从众者,没什么创作的想法,也就罢了,跟着她的配方迟早能学会。

可你要是想创作新点心,只跟着配方学,是远远不够的,这其中的学问,别说是你,就连我,都觉得有必要活到老学到老。”

许老说完后,鼓励地拍了拍杨启明的肩膀,转身朝后面的点心走去。

杨启明站在原地,看着手里竹筒里的茶冻杏仁豆腐,瞬间醍醐灌顶,果然姜还是老的辣,许老轻而易举地就总结出他觉得不对劲的点。

克制

他默默在心里念着这俩字,头皮一阵发麻,从脚底涌上一股酥麻感,隐约间,他感觉自己的思维因为点拨而打开了不少。

身为宝兴酥饼行的老板,又是许老的徒弟,他一直肩负着苏式月饼的使命,面对西式糕点的冲击,他并没有屈服,反而一直在积极的研发新品,取得的成绩也是有目共睹,可渐渐的,他却觉得力不从心,即便是将自己泡在糕点房十天半个月,也研发不出来什么有新意又好吃的点心。

许老虽然嘴上没说,可都看在眼里。

要不是他今天的点拨,杨启明深知,靠自己琢磨,怕是又得走不少弯路。

他下意识地看向糕点房的方向,沉思道,宁老板在糕点领域的造诣究竟有多深。

从知道她开始,她就不断的给大家带来惊喜。

糕点房

赵小雨站在门口,频频看向人群,她很想去看看那些人是怎么评价师父做的点心。

但是……

赵小雨回头看向正在桌边吃着抹茶冰淇淋的师父,刚刚师父说不着急出去,省的大家被社交干扰,要等到投票结束再出去。

赵小雨抿了下唇,准备继续扒在门框前,观察院子里的情况。

“想去就去,不用特意留下陪我。”

赵小雨一怔,师父晓得她在想什么。

“不用,我不爱凑热闹。”

她说着,转身朝师父身边走去,在八仙桌的另一边坐下了,伸手拿起一个抹茶奶酪,咬了一口。

冰冰凉凉的抹茶奶酪配上糯叽叽的口感,再次让赵小雨折服,她从小到大就特别爱吃糯米,但因为糯米比大米产量低,一年中基本没什么机会吃,只有在端午节象征性的吃上一个小小的粽子,这就导致她对一切糯米制成的点-->>本章未完,点击下一页继续阅读

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