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首日大捷后,来福客栈的生意愈发的好了起来。
黄寄北总结了第一天的经验,给盒饭的规格和价格都制定了标准。
一份烤鸭饭十二文,五块烤鸭、若干时蔬、半个卤蛋。
一份叉烧饭十五文,五片叉烧、若干时蔬、半个卤蛋。
一份双拼十六文,三片烤鸭、三片叉烧、若干时蔬、半个卤蛋。
黄寄北拿了红纸写字贴在窗台外面,明码标价,童叟无欺。
来福客栈的招牌算是打出去了,若是路过这个三岔口,不进来斩点鸭子带走都觉得亏了,烤鸭十五文一斤的价格算是很实在了,一整只鸭子也就五十文左右,一只买不起买个半只、四分之一只总是吃得起的。
若是再富裕点的进店花上四十文就能点盆酸菜鱼,花七十文就能来上全套的片皮烤鸭,坐下来慢慢享用,那可真是人生一大乐事呀!
镇上孙员外尤爱这酸菜鱼和脆皮烤鸭,为此特地包了三天的上房,天天在这吃鱼吃鸭子,如此爱吃之人也算是让黄家夫妇开了眼界了。
叉烧肉虽然贵了点,要四十文一斤,但却格外的受太太小姐们的喜欢,又方便带走,是以每天卖个二三十斤是不成问题的。
至于客房方面,每晚前来投宿的也是不少,以前过路的行人总是紧赶慢赶的,生怕晚了一刻城门就下钥了,赶不上的话在城门口窝上一晚也是有的,又冷又饿不说还不安全。
现在有了来福客栈,这时间可就宽裕多了。
来福客栈不仅比县城里的客栈便宜,东西还好吃,在这住上一晚能省上不少钱。
对于上房和中房顾客来福客栈都会送上免费的早餐,照目前的情势来看,楼上空着的上房和中房也要尽快装修了,不然真的不够用了。
金秋送爽,丹桂飘香。
一转眼来福客栈已经开业半年了,这半年来客栈的生意稳步上升,一个月的收益从一开始的十两,到十几两,再到二十几两,现如今已经稳定在了二十几两的水平了。
黄长植夫妇数钱数得眉开眼笑的,他们家的日子,终于起来了。
生意这么好眼红的人自然不少,黄家这三道招牌菜引起了镇上和县里大小饭馆酒楼的争相模仿,可惜各家都做不出来福客栈这个味。
叉烧肉不用说,光靠尝味道根本复制不出来,烤鸭倒是能模仿着做出个样子,可烤出来的鸭子又老又柴,还没有脆皮,客人们上了一次当就再也不去了。
酸菜鱼的灵魂在于酸菜,这里并没有腌酸菜的习俗,只要黄家牢牢把着酸菜的腌制方法,短时间内是不可能被模仿的。
这时候就体现出自己人的好了,来福客栈的后厨都是自己人,白氏和范荷花是主力,黄二娘和黄三娘也渐渐上手了,黄四娘也能做不少事情。
黄长桓和胡杜鹃三番两次的想要溜进后厨都被怼了出去,大家都知道他有个在镇上开酒楼的岳父,他自己想要为岳父家奉献是他自己的事,可别想着用来福客栈的招牌菜去讨好别人。
前面大堂有黄长植和黄寄北在,黄长植里外忙活,迎来送往,黄寄北是跑堂兼账房。
采购方面由程远负责,他现在高家村租了间大点的屋子,每天一大早起来抓了鱼和鸭子送到来福客栈,店里的猪肉蔬菜、米面粮油等也是由他负责采购的,为了压缩成本,黄长植特地去县城花三十两买了头驴,程远每天就驾着驴车在附近村落收购新鲜的瓜果蔬菜。
这些事情本来是黄长植在做的,黄寄北心疼阿爹一个人活太多了,在考察了一段时间后,就把这些移交给程大叔了。
程大叔为人稳重可靠,是信得过之人。
三房这边客栈开的红红火火,老宅那边也迎来了喜事,长房的大娘黄小梅要出嫁了,黄长棣替长房送来了请帖。
这么重要的事黄长楷就算不亲自上门,至少也该让黄寄南送过来吧,黄长植夫妇收到请帖后多少有点不满的,但想着虽然已经分家了,可这毕竟是黄家这么多年来第一次嫁女儿,就还是准备了一份像样的礼品去赴宴了。
十月初八,宜嫁娶。
黄小梅嫁的是镇上首富孙家米行的少爷,黄寄南刚过了府试,现在长房有两个童生了,孙家对这门婚事也重视了起来,婚礼办得很是隆重。
黄长植夫妇俩是一大早就出门的,没想到下午太阳正晒的时候就回来了。
黄长植一脸的气愤,白氏也很不高兴,听完两人的讲述,黄寄北也觉得这些亲戚以后真没什么往来的必要了,只可惜了他们那花了五两银子的礼品。
黄长植夫妇到了何家后,苏氏见了白氏就拉着她去后厨帮忙,说是今天人太多了,实在是忙不过来了,白氏本想掉头就走但何家的人硬是拉着她不放。
而黄长植则是被黄长楷带进宴客厅后就没人管了。
黄长植只好干坐着,眼见着新人都要开始行礼了白氏还没回来,黄长植这才急了,直接去找了苏氏,得知白氏被安排到了厨房,黄长植顿时气不打一处来,直接过去把白氏带回了宴客厅。
两人虽是不快,但想着今天是侄女的好日子忍忍也就算了,没想到开席后他们竟被安排到了靠近大门的位置,每次仆人们上菜都要从他们身边经过,一不小心就会被碰到蹭到。
而黄家其他几房人都是被安排在主桌的。
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