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第18节（第2页）

苏盼挠了挠鼻子：“这点我会注意，也会尽量改正的。”

说话不?说十分满，点到为止才最佳。

宋玉书只点了苏盼这么一句话后，就将话题转到了食堂经营上面：“小苏你打算什么时候开业？是一日三餐都包，还是只营业其中一顿饭？哦对了，你打算做什么招牌菜呢？”

“……”

苏盼被宋玉书话题突转的三连问给问懵了。

不?过还好，关于这些问题，她?早在之前决定申请参加承包食堂招标时就想好了，只愣了那么几秒钟，人就立刻反应过来，说道：

“我打算随大流，八月底开业。

不?过六食堂位置比较偏僻，我打算等到开学接新生的时候，给六食堂做个宣传，具体?怎么做，我还没想好，这几天打算好好研究研究；至于食堂的经营和菜品的开放，我打算先试营业一下，暂时开中午。”

“至于卖什么……”

苏盼之前也去过学校的另外几个食堂，主食一般都是米饭、馒头、面条；菜的话，就都是普通炒菜，啥醋溜白?菜、辣炒土豆丝这样比较常见的菜品。

她?有心想搞点特?殊的，可学生兜里的钱和票都不?允许；但要?是跟其他食堂一样卖炒菜，这竞争力又实在太大，完全没办法脱颖而出，更别提靠这个赚钱了。

所以——

苏盼认真同宋玉书分析着其他几个食堂的情况，和六食堂的发?展前景，表示：“我想好了，不?做中午和晚上的堂食！”

宋玉书好奇道：“那你打算做什么？”

苏盼微微一笑：“我打算卖早点！”

……

在当下这个还没有“早饭要?吃好”

概念的时代里，各个学校食堂所呈现给学生们的早点选择，大同小异。

主食只有包子、馒头；

菜就只有咸菜、酱豆腐；

汤除了粥以外，就只有堪比刷锅水且捞不?到蛋花的蛋花汤。

各个食堂所卖的早点千篇一律，没半点新意不?说，供应时间?还十分严格，学生们一旦去晚了，就只能饿肚子。

不?说去各个食堂实地考察的时候，就是平时送宋玉书去教学楼的路上，苏盼就不?止一次遇见有学生因没能赶上食堂早饭而被迫饿一上午的情况。

苏盼：“学校里其他食堂的早饭都是选择很少?，而且还就只开放六点到七点半这一个半小时，有很多学生来晚了就吃不?上饭，只能饿着肚子去上课。

所以我就想先专供早餐，多弄点花样，延长营业时间?，补补其他食堂在早点上的空缺。”

所谓的补空缺，其实也是苏盼还不?想和其他几个仍属于校方负责的食堂打擂台。

她?也能卖午饭和晚饭，可再怎么变花样也逃不?过米饭馒头这样的主食，和那几样便?宜又下饭的炒菜，顶多就是做饭手艺的高低罢了。

虽说苏盼对自?己的手艺有自?信，可也架不?住六食堂位置偏远，外加其他五个食堂的分流，尤其那五个食堂都归学校管，她?毕竟是外来承包户，五个食堂要?是拧成一股绳子，一致对外的话……

苏盼心里是难得阴暗想着要?避免被排外，可对着宋玉书的解释却十分大气?：

“这不?管是我负责的六食堂还是其他几个食堂，不?都是同在一个大校园里，为学校师生服务的吗！

他们主打卖中午晚上饭，我主营早饭和其他时间?餐饮小吃，食堂之间?也免得发?生竞争，师生们也能多些选择，挺好！”

听?见这话，宋玉书挑眉看了她?一眼，来了句“你倒是谦让”

后，又问：“需不?需要?雇人？还有，在六食堂正式开业以前，你手里的钱还够吗？”

“钱肯定够我做开业前准备的。

“至于雇人……”

苏盼想了想：“我打算先雇一个人帮忙。

不?是按月给钱，而是按小时算那种。”

“学校的特?困生可以吗？”

宋玉书说道，“按小时算钱这个不?错，毕竟你现在就只卖早饭，从六点开始，哪怕是一直营业到九点，也才忙活三个小时。”

“我正想跟您说这事呢——”