好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

54（第3页）

两个旅游产品，一个餐饮品牌。

旅游就是城南的牡丹花，每年搞一次活动。

邀请明星来表演，唱歌，企业家来投资。

搞了几年还比较有名气了，恭州周围的市民在每年三月都蜂拥而至看牡丹花。

第二个花，是姆安的油菜花。

姆安原来是一个乡，后来在九十年代拆乡并区建镇过程中就拆掉了，划归旁边的民兴镇管理。

姆安街往沙坪镇方向不到1000米有一大片油菜基地。

原来也没人注意，每年的油菜花就这样年复一年地绽放，凋落。

后来重庆有个摄影师拍了几张油菜花的照片参赛，得了奖。

这样一传播，县里和镇上立马醒豁过来，修了小路，把周围的田地都种上油菜，旁边的房子建成农家乐。

还在村委会门口修了一个不伦不类的篮球场。

于是，每年三月到姆安看油菜花，就成为贵溪县牡丹节外的另一大盛事。

第三个花就是高豆花。

豆制品确实是中华民族的伟大发明，除了常见的豆腐豆干豆芽之外，豆花儿，豆腐脑，也很有意思。

比如说豆腐脑，南北流派不一样。

甜咸之争都能够扯半天，在恭州人眼里却是笑话。

一个味道哪里能够满足恭州人挑剔的味觉？

首先得有油辣子啊！

得有花椒面啊！

咸菜颗粒，酥脆得不得了的黄豆，切得细细的葱花，味精，麻油蒜泥，姜米都必须得有啊！

这样一碗热呼呼，辣爽爽的豆腐脑才能入口啊！

一个咸味，一个甜味，都是些什么玩意儿？

豆花儿和豆腐脑不同。

首先在于制方法，其次在于食用方法。

豆腐脑是用石膏冲的，豆浆凝固即可。

舀出来也是如此光滑细嫩，切口光滑。

豆花儿却有两种方式点化，一种石膏，一种盐卤。

于远明更喜欢盐卤的，因为点出来的豆花儿更好吃。

把豆浆沥过，倒进一口大锅，烧开。

然后用水把盐卤稀释。

用一个大勺舀好，平端着在锅里游走。

一边游走一边慢慢把盐卤水倾斜到锅里。

几次三番，锅里就开始混沌，进而清澈。