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第58章 地仙宴伊始（第2页）

贪婪驱使下，宫里定有人将这道本应由清水海寿碗所盛放的菜肴进行了调包，将本应该老银镀金的官样瑞兽海碗调换成了铅铜劣等的伪造民窑。

官窑和民窑虽然表面看着差不多，但是其中用料多含铅硫杂质，自然是经不住天狗卫的银针试探。

“能让银针变色的，不光剧毒，还有铅硫杂质。

而且我做的汤菜，原本汤鲜如富春江之水，菜脆若溪河柳枝芽，可进御且三刻不到，便汤黑菜萎，俨然是菜中铅毒所致。

更佐证了这盛碗上镶嵌绝非金银。”

齐振海如此说道。

而乾隆听完后，当即下令严查此事，果然查出一桩桩贪污腐败的案件。

经过这件事儿，乾隆将齐振海升为一等入编厨卒。

而齐振海因祸得福后，为了飞黄腾达，齐振海潜心研究了一种能够勘测食器、官窑、民窑年代以及材质的菜汤。

这就是地仙宴的原型。

“靠菜汤鉴定瓷器和金银器的真假，放到现在，那就是鉴定古董的真假。

地仙宴原来是能鉴定古董的宴席。

齐小豆的大生意是古董。”

“我和小豆儿前些年是从村里倒腾过一阵儿老物件儿，但我没想到他能做大。

哎呀。

在旧社会的古董行里，这文物多为出土，故而行话又叫地仙。

所以这种用来鉴定古董真假的宴席叫做地仙宴。

用来做地仙宴的菜汤又叫鉴古汤。

这道汤经过几代人完善，很有深度，只要运用得法，不管什么古董，一鉴便知真假。”

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“这些旁门左道和家事往事，你怎么知道的这么清楚？”

“这些原本是落在你家千味集里的。

况且你爷爷从我八岁起就给我讲那个故事。

哎！

他说，齐振海把吃的本事用在升官发财玩新术上，以至于后来地仙宴变了味儿，成了栽赃嫁祸陷害同僚的兵器。

齐振海也因为乱用诡宴，不讲忠义而终得了个被挫骨扬灰的下场。

讲这些是让我严守戒规，我要为钱财荣辱，善开鬼路，走偏门。”

“哦，怪不得他从没提过这种诡宴。

可也不对呀。

地仙宴这么不好，为什么他还教你呢？”

“哎呀，老皇历了，六几年化成分的时候，拿它向组织证明齐家不是地主，省的老有人说齐家有宝藏，锅是金的，夜壶是银的哎！”

周瑜向齐缘说完地仙宴的因由时也已把那些他先前翻炒过的淀粉面子注水熬煮，弄成了一种类似浆糊的黏糊。

在浆糊开始沸腾收汁的时候，看火的周瑜又安排齐缘从饭店冰柜里弄来油菜、生姜、白菜以及姜黄等。

不管是干料还是湿货，通通切细研磨成极其细碎的碎末，并蒸了两颗鸡蛋。